Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Svinjska šurpa sa slanutkom

Svinjska šurpa sa slanutkom

0
2566
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 46,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 6 sati
Proteini * 2,1 gr.
Masti * 3,7 gr.
Ugljikohidrati* 4,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjska šurpa sa slanutkom
Sadržaj

Svinjska šurpa sa slanutkom debelo je, bogato prvo jelo koje će biti izvrsna opcija za potpunu obiteljsku večeru. Takvu šurpu svakako skuhajte, a vaša obitelj i prijatelji bit će oduševljeni slasnim glavnim jelom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Potrebnu količinu slanutka namočite u hladnoj vodi, nakon što ga dobro isperete pod mlazom vode. Bit će dovoljno 4-6 sati, ali možete ga namočiti navečer cijelu noć.
korak 2 od 10
Svinjetinu temeljito operite pod hladnom tekućom vodom, a zatim osušite pripremljeno meso papirnatim ručnicima ili ubrusima i narežite na velike komade.
korak 3 od 10
Luk ogulite, isperite pod hladnom vodom i narežite na tanke polukrugove. Ulijte malu količinu biljnog ulja u lonac s debelim dnom, dobro zagrijte na umjerenoj vatri, stavite pripremljeni luk i pržite dok ne porumeni.
korak 4 od 10
Zatim položite pripremljenu svinjetinu i pržite meso zajedno s lukom do ujednačene zlatne kore, povremeno miješajući.
korak 5 od 10
Mrkvu dobro operite, a zatim je ogulite guljelicom za povrće. Zatim mrkvu grubo nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima u lonac. Slanutak ocijedite i dodajte ostalim sastojcima. Ulijte potrebnu količinu vode za piće. Poklopiti i pirjati oko 1 sat.
korak 6 od 10
Krumpir temeljito operite, a zatim ga ogulite guljelicom za povrće. Oguljeni krumpir narežite na velike komade.
korak 7 od 10
Papriku temeljito operite pod tekućom vodom, zatim uklonite sjemenke i jezgru, ponovno isperite u hladnoj vodi i otresite višak vlage. Nasjeckajte oguljene paprike i pošaljite ih u tavu zajedno s krumpirom. Posolite po ukusu i kuhajte još 30 minuta.
korak 8 od 10
Rajčice temeljito operite u hladnoj vodi, osušite papirnatim ručnicima. Zatim izvadite peteljku i narežite na velike komade. Stavite s ostalim sastojcima. Po ukusu dodajte lovorov list, crni papar i kim. Promiješajte, poklopite i kuhajte još 10-15 minuta na laganoj vatri.
korak 9 od 10
Omiljeno zelje, koristila sam kopar i peršin, dobro isprala u hladnoj vodi, a zatim otresla višak vlage i usitnila nožem. Dobro promiješajte i pustite da zavrije. Maknite s vatre. Zatim poklopite i ostavite da se ulije oko 15 minuta.
korak 10 od 10
Poslužite ukusnu gustu svinjsku šurpu sa slanutkom na stolu za blagovanje u dijelovima. Jelo će izgledati izvrsno na bilo kojem obiteljskom obroku.

Uživajte u mirisnom, bogatom jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *