Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Šurpa od svinjskih koljenica

Šurpa od svinjskih koljenica

0
4087
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 43,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 115 minuta
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 5,3 gr.
Ugljikohidrati* 3,7 gr.
* po 100 gr. proizvod
Šurpa od svinjskih koljenica
Sadržaj

Ljubiteljima prvih jela od srca preporučujem da napravite ukusnu šurpu od svinjske koljenice. Ispostavilo se da je Shurpa bogata s bogatim uravnoteženim okusom. Jelo ima idealnu gustu konzistenciju. Pripremite šurpu za svoju obitelj za ručak i oni će imati nezaboravan užitak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za izradu neobično ukusne šurpe od svinjskih koljenica.
korak 2 od 13
Pažljivo odrežite svinjski koljenac, nakon što uklonite kožicu, meso temeljito isperite pod mlazom hladne vode. Osušite meso papirnatim ručnicima.
korak 3 od 13
Ulijte malu količinu biljnog ulja u duboki lonac s debelim dnom. Pripremljeno svinjsko meso stavite u lonac, stavite na umjerenu vatru i pržite sa svih strana do ukusne zlatne kore.
korak 4 od 13
Mrkvu i krumpir dobro operite, a zatim ih ogulite guljelicom za povrće. Luk ogulite i isperite u hladnoj vodi.
korak 5 od 13
Oguljeni luk narežite na tanke pola prstene, dodajte prženom mesu.
korak 6 od 13
Očišćenu mrkvu narežite na velike komade slobodnog oblika i dodajte ostalim sastojcima u lonac. Povremeno promiješajte i pržite povrće dok ne omekša.
korak 7 od 13
Zatim dodajte soli i crnog papra po ukusu.
korak 8 od 13
Ulijte potrebnu količinu kipuće vode. Pustite da zavrije, žlicom s prorezima uklonite nastalu pjenu. Stavite poklopac na lonac i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri, povremeno miješajući i po potrebi dodajući kipuću vodu.
korak 9 od 13
Rajčice temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi. Zatim uklonite peteljku, ako želite, možete ukloniti kožicu i narezati na velike komade. Stavite s ostalim sastojcima.
korak 10 od 13
Oguljeni krumpir grubo nasjeckajte i stavite u lonac. Pustite da zavrije i pirjajte poklopljeno 20 minuta.
korak 11 od 13
U međuvremenu ogulite češnjak, isperite pod hladnom vodom i narežite na tanke ploške. Omiljeno zelje temeljito isperite u hladnoj vodi, a zatim otresite višak vlage i usitnite nožem. Ja sam koristila peršin.
korak 12 od 13
Na kraju kuhanja u šurpu dodajte nasjeckani češnjak i peršin, dobro promiješajte. Pustite da zavrije i odmah skinite s vatre. Pustite da se shurpa kuha 15 minuta.
korak 13 od 13
Mirisnu, izdašnu šurpu od svinjske koljenice poslužite u dijelovima.

Uživajte u bogatom prvom jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *