Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Svinjska rebra šurpa

Svinjska rebra šurpa

0
2702
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 34,3 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 1,4 gr
Masti * 2,6 gr.
Ugljikohidrati* 3,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjska rebra šurpa
Sadržaj

Želio bih vam skrenuti pozornost na neobično ukusan recept za šurpu od svinjskih rebara. Ispostavilo se da je Shurpa bogat, bogat, aromatičan, svijetao i elegantan. Surpa od svinjskih rebara bit će za svačiji ukus, bez iznimke. Pripremite jelo za svečani stol i vaši će gosti biti oduševljeni. Ili počastite svoju obitelj radnim danom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Svinjska rebra operite u hladnoj vodi, zatim osušite papirnatim ručnicima, stavite u dobro zagrijanu tavu i pržite sa zlatne boje sa svih strana na umjerenoj vatri.
korak 2 od 10
U kotao ulijte malo biljnog ulja, dobro zagrijte, stavite pržena svinjska rebra. Luk ogulite, operite i narežite na tanke polukrugove, dodajte rebrima. Povremeno promiješajte, pržite dok ne omekša na srednjoj vatri.
korak 3 od 10
Mrkvu operite, ogulite oguljivačem za povrće. Pripremljenu mrkvu narežite na kockice srednje veličine i dodajte ostalim sastojcima u kotlu. Povremeno promiješajte, pržite do apetita nekoliko minuta.
korak 4 od 10
Papriku operite, pažljivo ogulite od sjemenki i jezgra, isperite i osušite. Očišćenu papriku narežite na pola prstena i pošaljite u kotao, povremeno miješajući, pržite nekoliko minuta. Paprike različitih boja učinite da jelo postane svjetlije.
korak 5 od 10
Krumpir operite, ogulite oguljivačem povrća. Oguljeni krumpir narežite na velike kocke i stavite u kotlić. Pržite dok se ne pojavi ukusna smećkasta kora.
korak 6 od 10
Operite slatke mesnate rajčice, osušite ih papirnatim ručnicima. Uklonite peteljku, po želji skinite kožicu tako što ćete rajčice umočiti u kipuću vodu na par minuta, te narezati na velike komade. Češnjak ogulite i nasjeckajte oštrim nožem ili prođite kroz prešu. Povrće stavite u kotao.
korak 7 od 10
Lagano promiješajte i pržite sve sastojke nekoliko minuta.
korak 8 od 10
Ulijte potrebnu količinu vode za piće tako da potpuno pokrije sve sastojke. Pustite da zavrije, dodajte sol, crni papar i kim po ukusu. Dobro promiješajte, poklopite i kuhajte još 30-40 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
korak 9 od 10
Isperite zelje u hladnoj vodi, otresite višak vlage i usitnite ga oštrim nožem. Ja sam koristila korijander i peršin. U šurpu dodajte nasjeckano zelje, dobro promiješajte i ostavite da se kuha ispod poklopca 10-15 minuta. Ako volite zelje, dodajte još.
korak 10 od 10
Pažljivo sipajte bogatu svinjsku rebricu šurpu u duboke tanjure ili zdjele i poslužite u obrocima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *