Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Svinjska šurpa u čuvaškom stilu

Svinjska šurpa u čuvaškom stilu

0
1786
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 37,4 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 130 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 2,5 gr.
Ugljikohidrati* 3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjska šurpa u čuvaškom stilu
Sadržaj

Ljubiteljima prvih toplih jela preporučujem kuhanje nevjerojatno ukusnog svinjskog šurpa u čuvaškom stilu. Juha je gusta i bogata krupno nasjeckanim povrćem. Skuhajte nacionalno jelo od Čuvašije i nećete požaliti, ali ćete biti ugodno iznenađeni kombinacijom okusa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Svinjetinu temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim pripremljeno meso narežite na komade srednje veličine. Stavite u duboki lonac s teškim dnom, prelijte hladnom vodom i stavite na srednju vatru, uklonite pjenu, zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte oko 1 sat.
korak 2 od 7
Svinjsku mast narežite na male kockice i dodajte u lonac.
korak 3 od 7
Temeljito operite mrkvu, a zatim je ogulite ljuštilicom za povrće. Zatim oguljenu mrkvu narežite na velike komade proizvoljnog oblika i dodajte u tavu mesu.
korak 4 od 7
Krumpir i repu temeljito operite, a zatim ih ogulite ljuštilicom za povrće. Oguljeno povrće grubo nasjeckajte i stavite u lonac. Pustite da zavrije i kuhajte poklopljeno 25 minuta.
korak 5 od 7
Rajčice temeljito operite u tekućoj vodi, osušite papirnatim ručnicima. Uklonite peteljku, ogulite kožu po želji i narežite na velike komade. Stavite s ostalim sastojcima, lagano promiješajte. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Promiješajte, poklopite i kuhajte još 10 minuta.
korak 6 od 7
Paprike i čili papričice temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, zatim uklonite sjemenke i jezgre, ponovno isperite i otresite višak vlage. Povrće grubo nasjeckajte i pošaljite u lonac, prokuhajte i kuhajte još 10 minuta.
korak 7 od 7
Crveni luk ogulite, isperite pod vodom i narežite na veliko perje. Peršin temeljito isperite u hladnoj vodi, otresite višak vlage i usitnite nožem. Poslužite vrući, izdašan svinjski šurpe u čuvaškom stilu u dijeljenim zdjelicama, ukrašen sjeckanim peršinom i perjem crvenog luka.

Uživajte u ukusnom šurpu u čuvaškom stilu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *