Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Skuša s senfom u foliji na roštilju

Skuša s senfom u foliji na roštilju

0
1422
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 97,2 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 8,3 gr.
Masti * 11,8 g
Ugljikohidrati* 12,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Skuša s senfom u foliji na roštilju
Sadržaj

Za kiseljenje skuše koristit ćemo senf - njegova se pikantnost dobro slaže s masnom mesnatom ribom. Dodajte i sol, sok od limuna i začine za ribu. Prikladno je koristiti gotove setove začina, gdje je sastav uravnotežen u okusu i aromi. Ako takve mješavine nema kod kuće, možete se snaći s mljevenim crnim paprom, korijanderom, suhim koprom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Skuvu peremo, režemo trbuh i uklanjamo unutrašnjost. Odrežite rep i glavu. Trupove operemo tekućom vodom i režemo uz greben. Istežemo kosti, ostavljamo kožu. Zatim filete ribe osušite papirnatim ručnicima s obje strane.
korak 2 od 5
Za pripremu marinade u maloj zdjeli pomiješajte senf, sok od limuna, mješavinu ribljih začina i sol po ukusu. Sve zajedno dobro protresite. Dobivenom smjesom utrljajte skušu.
korak 3 od 5
Odrežite odvojene komade folije za svaku ribu. Veličina listova folije trebala bi biti takva da se skuša može sigurno zamotati. Podmažite područje folije koje će doći u dodir s ribom biljnim uljem. Odozgo stavite filete u marinadu i zamotajte ih u čvrsti snop.
korak 4 od 5
Stavite skušu omotanu folijom na roštilj bez otvorenog plamena. Pečemo dok ne omekša. Ovisno o toplini ugljena, proces može potrajati otprilike petnaest do dvadeset minuta. Ne zaboravite okrenuti rešetku.
korak 5 od 5
Gotovu skušu izvadimo s roštilja, prebacimo na radnu površinu i otvorimo foliju. Prenosimo file u jelo i poslužujemo vruće s začinskim biljem i povrćem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *