Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Skuša za zimu u banci
  4. ➠ Skuša s mrkvom za zimu

Skuša s mrkvom za zimu

0
3053
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 123,4 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 7,2 gr.
Masti * 15,8 g
Ugljikohidrati* 11,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Skuša s mrkvom za zimu
Sadržaj

Danas ćemo vam reći kako jednostavno i brzo pripremiti domaću skušu iz konzerve s dodatkom mrkve i luka. Nježne konzistencije i smotane uz dodatak minimalne količine biljnog ulja, konzerva skuša ima potpuno prirodan sastav i okus. Skuvu po našem receptu morate skuhati samo jednom, a zauvijek ćete napustiti kupljenu konzervu u korist domaćih pripravaka.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Prije početka pripreme pripremit ćemo staklenke: najprikladnije je koristiti staklenke od 500 ml. Operemo ih sodom bikarbonom, dobro isperemo vodom i stavimo sterilizirati u pećnicu na 110 stupnjeva s vratom prema dolje 5-7 minuta. Sterilizirane staklenke izvadimo iz pećnice i ostavimo na sobnoj temperaturi da se ohlade.
korak 2 od 10
Luk ogulite, operite i narežite na tanke pola prstene.
korak 3 od 10
Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte na korejskoj rende za mrkvu ili narežite na tanke kockice.
korak 4 od 10
Skuša očistimo iz utrobe i odrežemo glavu. Ribu dobro operemo pod mlazom vode.
korak 5 od 10
Zatim skušu narežite na ploške debljine 2-3 cm.
korak 6 od 10
Na dno steriliziranih staklenki položite lovorov list, zatim malo luka i mrkve, nekoliko komada skuše. Tako izmjenjujući povrće i skušu punimo staklenke do samog vrha.
korak 7 od 10
Zatim u svaku staklenku ulijte biljno ulje i dodajte žličicu soli.
korak 8 od 10
Svaku staklenku napunimo hladnom filtriranom vodom, bez dodavanja 2-2,5 cm do ruba staklenke, jer će tijekom procesa sterilizacije riba i povrće također pustiti sok.
korak 9 od 10
Staklenke s ribom poklopite poklopcima i stavite u hladnu pećnicu. Uključujemo gornji i donji način grijanja i postavljamo temperaturu na 145-150 stupnjeva. Sadržaj staklenki pirjamo oko 50-60 minuta.
korak 10 od 10
Nakon isteka vremena, gotova konzervirana hrana pažljivo se vadi iz pećnice uz pomoć hvataljke i čvrsto zateže poklopcima. Konzerviranu hranu omotamo frotirnim ručnikom i ostavimo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim konzerviranu hranu stavimo u hladnjak radi skladištenja.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *