Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Skuša u foliji na roštilju

Skuša u foliji na roštilju

0
1355
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 65,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 5,7 g
Masti * 6,6 gr.
Ugljikohidrati* 4,7 gr
* po 100 gr. proizvod
Skuša u foliji na roštilju
Sadržaj

Skuša je pristupačna proračunska riba koja na roštilju uvijek ispadne ukusna i ne lijepi se. Najvažnije je kupiti skupu visoke kvalitete, s gustom masnom pulpom i sjajnom kožom. Nudimo da ga ispečete na roštilju u foliji - ispasti će sočno i mirisno.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Skuša čistimo od utrobe, repa i peraja. Odsjeći glavu. Trupove operemo tekućom vodom i osušimo papirnatim ručnicima izvana i iznutra.
korak 2 od 13
Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanke polukrugove.
korak 3 od 13
Peršin i kopar isperite i osušite na ručniku. Zelje sitno nasjeckajte nožem.
korak 4 od 13
Omekšali maslac stavite u zdjelu, posolite.
korak 5 od 13
Ulijte crni mljeveni papar.
korak 6 od 13
Češnjak ogulite, operite i osušite. Trljamo zube o ribež ili prolazimo kroz prešu. Maslacu dodajte masu češnjaka.
korak 7 od 13
Operite limun vrućom vodom kako biste pojačali lučenje soka, prepolovite ga i iscijedite sok u zdjelu s maslacem. Sve temeljito utrljajte vilicom.
korak 8 od 13
Luk stavite u mješavinu ulja, promiješajte.
korak 9 od 13
Dodajte sjeckano začinsko bilje i sojin umak, promiješajte.
korak 10 od 13
Dobivenom gustom marinadom od ulja premažite skušu sa svih strana. Smjesu smo stavili unutra kao nadjev.
korak 11 od 13
Skuša ostavljamo da se marinira dok se ugljen kuha na roštilju.
korak 12 od 13
Zamotamo svaku ribu u poseban komad folije. Skuša stavljamo u foliju na rešetku i pečemo na roštilju s obje strane dok ne omekša. Ovisno o veličini ribe, za kuhanje će trebati trideset do četrdeset minuta.
korak 13 od 13
Gotovu skušu prenesite s rešetke na posudu, oslobodite je od folije. Poslužite vruće sa svježim začinskim biljem i povrćem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *