Skuša u ulju za zimu
0
2606
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
200,4 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
7 sati
Proteini *
19,6 gr.
Masti *
26,2 gr
Ugljikohidrati*
3,8 g
Očuvanje skuše kod kuće nije brz proces. Priprema ribe traje malo vremena, glavni dugi proces je pirjanje na niskoj temperaturi u pećnici. To će potrajati oko 6-7 sati. Rezultat je nježna začinska skuša s maslacem.
Sastojci
Postupak kuhanja
Nasjeckanu ribu stavljamo u staklenu posudu, dodamo sol, papar i biljno ulje (ulijte ulje u staklenku tako da ne doseže 2-2,5 cm do grla, jer će skuša tijekom kuhanja pustiti dovoljno soka) . Pokrivamo staklenku poklopcem (ako u poklopcu postoji elastična traka, izvadimo je da ne zagori pod utjecajem visoke temperature) i stavimo u hladnu pećnicu da se krčka na 170 stupnjeva 15- 20 minuta dok se u ulju ne pojave mjehurići, zatim smanjite temperaturu na 100 stupnjeva i pirjajte u pećnici 5-6 sati.
