Skuša u rajčici za zimu
0
5816
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
218,3 kcal
Porcije
4 str.
Vrijeme za kuhanje
220 minuta
Proteini *
6,5 gr.
Masti *
13,2 gr.
Ugljikohidrati*
44,9 gr.
Konzerviranje skuše s povrćem izvrstan je način za pripremu ribe iz konzerve. Nakon što okusite domaću konzerviranu hranu, više je nećete htjeti kupiti u trgovini. Sastavljene u potpunosti od prirodnih sastojaka, s puno povrća i začina po vašem ukusu, izvrsna su opcija za brzi ručak ili večeru. Uostalom, u konzerviranu hranu vrijedi dodati prilog od krumpira ili kuhane riže, a gotovo jelo je na vašem stolu!
Sastojci
Postupak kuhanja
Skuša operemo pod tekućom vodom. Odrežite rep i glavu, a zatim odrežite trbuh i dobro očistite drobovinu s ribe. Operemo ga pod hladnom tekućom vodom, stavimo u lonac, napunimo vodom, posolimo po ukusu i stavimo tavu na vatru. Zakuhajte vodu, smanjite vatru i skušu kuhajte 15 minuta. Zatim maknemo tavu s vatre, izvadimo ribu na tanjur i ostavimo da se ohladi, nakon čega je rastavljamo na velike komade odvajajući je od kostiju.
Pire od rajčice, luk i mrkvu stavite u duboku zdjelu otpornu na toplinu, dodajte sol i šećer, biljno ulje, promiješajte i stavite na vatru. Na srednjoj vatri zagrijte masu do vrenja, smanjite vatru i kuhajte 1,5 sat, ne zaboravljajući često miješati povrće da ne zagori do dna. Nakon isteka vremena, kuhanu skušu stavite u povrće, promiješajte i kuhajte 20 minuta. 10 minuta prije kuhanja dodajte lovorov list i crvenu papriku. Kad je spremno, maknite zdjelu s vatre, uklonite lovorov list, dodajte esenciju i dobro promiješajte.
