Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Slatki pilav sa suhim marelicama i grožđicama

Slatki pilav sa suhim marelicama i grožđicama

0
1058
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 146,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 3,3 gr.
Masti * 4,6 gr
Ugljikohidrati* 34,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Slatki pilav sa suhim marelicama i grožđicama
Sadržaj

Kuhanje slatke verzije pilava sa suhim marelicama i grožđicama. Unatoč prividnoj "desertnoj" orijentaciji, takav se pilav može poslužiti za ručak ili večeru kao glavno jelo. Hranjiv je, aromatičan i osim slatkoće, pokazuje i začinsko-slane note okusa. Kuhanje bez mesa - Oni koji poste ili ne jedu životinjske proizvode cijenit će svestranost ovog recepta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Rižu je potrebno dobro isprati u nekoliko voda kako bi se uklonio višak škroba i osigurala krhkost pilava. Prilikom ispiranja voda mora biti bistra. Oprane žitarice stavite u zdjelu i napunite hladnom vodom. Ostavljamo rižu da se namače dok se bavimo ostalim sastojcima. Operite suhe marelice, grožđice i žutika u toploj vodi, a zatim ih stavite u zdjelu i napunite čistom vodom. Ostavljamo da se namače.
korak 2 od 9
Luk ogulite, operite, osušite i narežite na male komadiće. Klinčić ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Mrkvu ogulite, operite, osušite i narežite na tanke kockice.
korak 3 od 9
Ulijte takvu količinu biljnog ulja u kotao tako da dno bude prekriveno slojem od jedan i pol do dva centimetra. Dobro zagrijte ulje i premažite pripremljeni luk s češnjakom. Pržite dok ne dobije zlatno smeđu boju, ne zaboravljajući promiješati da ne zagori.
korak 4 od 9
Zatim u kotlić dodajte štapiće mrkve, promiješajte i nastavite kuhati nekoliko minuta dok mrkva ne omekša.
korak 5 od 9
Ocijedite vodu iz natopljenog suhog voća. Ako su suhe marelice prevelike, narežemo ih na manje komade. Sušeno voće stavite u kotao i pomiješajte s prženjem. Smjesu kuhajte pet do deset minuta, dok suho voće ne omekša.
korak 6 od 9
Sada dodajmo začine. Kurkumu, kim, slatku papriku, sušeni cilantro i sol stavite u kotao po ukusu. Pomiješajte začine sa smjesom voća i povrća.
korak 7 od 9
Zatim ulijte vruću vodu u kotao u takvoj količini da pokrije sadržaj za tri centimetra. Isprobamo dobivenu juhu - mora se dobro posoliti kako riža u pilavu ​​ne bi postala blijeda. Ocijedite vodu iz riže i stavite je u kotao. Poravnajte ga u ravnom sloju, lopaticom povucite po rubovima kako biste rižu pomakli po obodu kotla bliže sredini. Zatvaramo poklopac i kuhamo pilav na štednjaku petnaest minuta.
korak 8 od 9
Nakon navedenog vremena otvorite poklopac i nježno promiješajte pilaf. Zatvorimo poklopac i ostavimo jelo da postigne spremnost još deset do petnaest minuta.
korak 9 od 9
Gotov pilav rasporedimo na porcije ili ga stavimo na jednu posudu za posluživanje. Poslužite vruće.

Dobar tek!
 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *