Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od šljiva za zimu bez sterilizacije

Kompot od šljiva za zimu bez sterilizacije

872

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 66,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 35 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 16,5 g

Kompot od šljiva za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Kompot od šljiva za zimu klasična je priprema koja ne zahtijeva posebne troškove. Priprema se jednostavno i brzo na elementaran način, a rezultat je izvrsno piće za utaživanje žeđi. Voće smotano u staklenku može se koristiti kao dodatak svježem siru i desertima, kao i za punjenje domaćih kolača.

Sastojci

Šljiva plava 8 - 10 kom. Voda 2,5 l. Granulirani šećer 350 - 400 gr

Postupak kuhanja

Za kompot smo odabrali gusto sočno voće s debelom korom tako da tijekom procesa pripreme šljive zadrže oblik. Prvo pripremimo šljive: isperite ih u tekućoj vodi, stavite na kuhinjsku krpu i pustite da se malo osuše. Zatim u svakoj šljivi čačkalicom napravimo nekoliko uboda, a zatim nakon obrade šljiva kipućom vodom neće se puno rasprsnuti, a kompot će se pokazati ukusnim i bogatim.

Teglice za kompot operemo sodom bikarbonom, dobro isperemo vodom. Stavite sito na lonac s kipućom vodom, stavite staklenku u nju s grlom prema dolje i sterilizirajte na pari 7-10 minuta. Zatim izvadimo limenke i ostavimo da se malo ohlade.

Šljive stavljamo u sterilizirane staklenke i punimo ih kipućom vodom. Ostavite kompot da se ulije 5-8 minuta.

Nakon isteka vremena stavljamo posebnu mlaznicu s rupama na staklenkama i ulijemo vodu u posudu. Ako nemate mlaznicu pri ruci, upotrijebite kuhani poklopac, samo držite bobice uz nju dok ispuštate vodu.

Stavili smo vodu na vatru, dodali šećer, promiješali i prokuhali. Maknite sirup sa štednjaka i ulijte ga u staklenke.

Staklenke čvrsto zatvorimo prokuhanim poklopcima, okrenemo ih naopako i provjerimo ima li curenja. Zatim staklenke omotamo toplim pokrivačem i ostavimo kompot da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Gotov ohlađen kompot čuvamo na tamnom, hladnom mjestu.