Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Kiselo vrhnje za kolač od meda

Kiselo vrhnje za kolač od meda

3353

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 315,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 3,1 gr.

Masti * 21,7 g

Ugljikohidrati* 45,1 gr

Sadržaj

Predlažem da za kolač od meda napravite kiselo vrhnje. Krema pripremljena prema ovom receptu ispada prilično gusta, nježna i guste konzistencije. Najčešće impregniram "Medovik" takvom kremom na biskvitnom tijestu. Prozračna krema daje kolaču nevjerojatan izvrstan okus.

Sastojci

Kiselo vrhnje 26% 500 gr. Granulirani šećer 110 g Maslac 90 gr.

Postupak kuhanja

Uzmite potrebnu količinu visokomasnog i kvalitetnog kiselog vrhnja. Važite ga unaprijed tako da višak tekućine bude staklo, a konzistencija postane gusta. Izvagano kiselo vrhnje stavite u lonac, dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera. Lonac stavite u lonac s najvećim promjerom, nakon što u njega ulijete hladnu vodu.

Kremu kuhajte na vodenoj kupelji, povremeno miješajući, oko 5 minuta dok kristali šećera potpuno ne nestanu.

Zatim skinite kremu s vatre i temeljito istucite mikserom.

Zatim dodajte potrebnu količinu maslaca dobre kvalitete.

Pjenasto umutite vrhnje dok ne postane glatko.

Gotovu kremu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak da se stabilizuje i ohladite oko jedan sat. Za kolač od meda upotrijebite kiselo vrhnje da natopite svoj omiljeni kolač.

Dobar tek!