Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kiselo vrhnje s agar agar za kolače

Kiselo vrhnje s agar agar za kolače

0
8257
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 302,5 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 2,5 gr.
Masti * 20 gr.
Ugljikohidrati* 51,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kiselo vrhnje s agar agar za kolače
Sadržaj

Kako bi kiselo vrhnje ispalo gusto, gusto i savršeno zadržalo oblik, koriste se različiti zgušnjivači. Kao zgušnjivač može se koristiti škrob, poseban zgušnjivač za slastičarske proizvode, maslac i želatina ili agar-agar. Želim podijeliti recept za kiselo vrhnje koristeći agar agar.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Količinu agar agara navedenu u receptu stavite u malu posudu i dodajte potrebnu količinu vode za piće. Količina vode za piće obično se određuje prema onome što je naznačeno na pakiranju agar-agara. Dobro promiješajte i ostavite da malo odstoji. Vrijeme je također naznačeno na pakiranju agara.
korak 2 od 5
U dublju posudu stavite potrebnu količinu kiselog vrhnja i dodajte granulirani šećer. Količinu granuliranog šećera prilagodite ovisno o vlastitom ukusu. Pjenjačom ili mikserom dobro promiješajte vrhnje dok ne postane glatko i dok kristali šećera potpuno ne nestanu.
korak 3 od 5
Otopite agar-agar u vodenoj kupelji, a zatim kroz sito ulijte u dobivenu kremu.
korak 4 od 5
Kiselo vrhnje temeljito promiješajte dok ne postane glatko, a zatim stavite u hladnjak na oko 30 minuta. Neka se krema stabilizira.
korak 5 od 5
Zatim upotrijebite gotovu kremu od vrhnja i agar-agara prema uputama. Takva krema će izvanredno zadržati oblik. Ovaj put sam od takve kreme napravila svoj omiljeni kolač.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *