Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Sočna i meka guska pečena u foliji u pećnici

Sočna i meka guska pečena u foliji u pećnici

0
2389
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 167 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 7,6 gr.
Masti * 27,7 g
Ugljikohidrati* 9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Sočna i meka guska pečena u foliji u pećnici
Sadržaj

Sočna i meka guska pečena u pećnici u foliji može postati kulinarsko remek -djelo vašeg svečanog stola. Pravi izbor trupa peradi te neke kulinarske mudrosti i tajne pomoći će vam u pripremi ovog divnog jela i iznenaditi vaše goste.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 19
Očistite trup guske od preostalog perja, isperite i dobro osušite kuhinjskom krpom.
korak 2 od 19
Pomaknite nožem kožu od vrata do trupa i odrežite vrat.
korak 3 od 19
U mužaru pomiješajte sol i crni papar. Sol se uzima u izračunu od 1 žličice. za 1 kg guske. Dodajte crni papar po želji.
korak 4 od 19
Zatim u tu smjesu dodajte zrna crnog papra i suho začinsko bilje te sve temeljito sameljite u prah.
korak 5 od 19
Dobivenom začinskom smjesom naribajte trup guske samo izvana.
korak 6 od 19
Zatim u zasebnu zdjelu samljeti pola glavice češnjaka u zdjeli s češnjakom, dodati joj 1 žličicu soli i crnog papra i uliti maslinovo ulje.
korak 7 od 19
Pomiješajte ove sastojke i ostavite 1 minutu da se uliti. Ovo je vaša marinada od guske.
korak 8 od 19
S pripremljenom marinadom obilno i dobro rasporedite gusku iznutra i malo izvana. Zatim gusku stavite u veliku vreću i ostavite neko vrijeme marinirati. Prema ovom receptu ne morate marinirati pticu nekoliko sati.
korak 9 od 19
Dok se guska marinira, operite i ogulite jabuke te ih narežite na male komadiće.
korak 10 od 19
Preostalu polovicu češnjaka nožem nasjeckajte na male komadiće i prebacite na nasjeckane jabuke.
korak 11 od 19
Zatim u ovaj nadjev iscijedite sok od pola limuna.
korak 12 od 19
U nadjev dodajte crni papar i malo začinskog bilja.
korak 13 od 19
Ručno pomiješajte jabuke sa začinima.
korak 14 od 19
Prebacite pripremljeni nadjev od jabuka u trbuh ptice.
korak 15 od 19
Zidove trbuha zašiti jakim koncem ili pričvrstiti čačkalicama.
korak 16 od 19
Pripremljeni guski trup pažljivo zamotajte u prehrambenu foliju presavijenu u 2-3 sloja i prebacite na lim za pečenje.
korak 17 od 19
Gusku pecite 3 sata u pećnici zagrijanoj na 190-200 ° C. Ako imate veliku gusku, produžite vrijeme pečenja.
korak 18 od 19
Otvorite foliju 20 minuta prije kraja pečenja, prelijte trup umakom i pričekajte da se stvori zlatna kora.
korak 19 od 19
Vaša sočna i meka guska pečena u foliji spremna je. Premjestite ga na lijepi tanjur i poslužite. Preostali sok i mast ulijte u staklenku i spremite za druga jela.

Uživajte u kuhanju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *