Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Roštilj na puretini na roštilju
  4. ➠ Sočni ražnjići od puretine na roštilju

Sočan ćevap od puretine na roštilju

0
1116
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 84,7 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 180 minuta
Proteini * 12,2 g
Masti * 5 gr.
Ugljikohidrati* 13,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Sočan ćevap od puretine na roštilju
Sadržaj

Sočnost ćevapa određena je ispunjenjem niza pravila koja mnogi znaju, a jedno od njih je marinada. Ovaj recept traži da napravite marinadu od sojinog umaka s senfom i medom. Kad se isprže, šećeri iz marinade brzo stvaraju koricu na komadima mesa, što čini ćevap od soka vrlo sočnim. Takvom ćevapu ne morate dodavati začine. Probaj!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Prvo pripremite marinadu za ražnjeve od puretine. Količinu meda naznačenu u receptu (možete je dodati po ukusu) i senf stavite u zasebnu zdjelu, posolite i promiješajte. Zatim ulijte umak od soje, ponovno promiješajte i ostavite da se marinada ulije 10 minuta.
korak 2 od 5
Operite file od purećih buta hladnom vodom, osušite ih ubrusima i izrežite na jednake i jednake komade veličine najmanje 5 cm, inače će se mali komadići brzo osušiti. Zatim prenesite puretinu za mariniranje u duboku i staklenu posudu, ali ne metalnu.
korak 3 od 5
Zatim prelijte komadiće puretine prisutnom marinadom i sve dobro promiješajte rukama tako da marinada prekrije komade mesa sa svih strana. Pokrijte posuđe poklopcem ili komadom prozirne folije i ostavite 1,5-2 sata da se marinira na normalnoj temperaturi. Meso možete marinirati preko noći, samo ga držite u hladnjaku.
korak 4 od 5
Nakon što prođe vrijeme mariniranja, pripremite roštilj. Komadiće marinirane puretine stavite na ražnjiće i stavite na pripremljeni roštilj.
korak 5 od 5
Da biste pržili ćevape od puretine kako bi ostali sočni, morate ih pravilno, tako da toplina bude optimalna, inače će meso izgorjeti ili se osušiti. Optimalna toplina mijenja boju lista papira, neka ostane na razini mesa. Šiš ćevap od puretine priprema se brzo, u prosjeku za 12-15 minuta.
Ukusna i uspješna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *