Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Sok od bundeve kod kuće
  4. ➠ Sok od bundeve i mrkve kroz sokovnik za zimu

Sok od bundeve i mrkve kroz sokovnik za zimu

0
1961
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 45,6 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 0,3 g
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 11,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Sok od bundeve i mrkve kroz sokovnik za zimu
Sadržaj

Bundeve u velikom broju rastu na dači, a donedavno nisam znao što bih s njima. Za zamrzavanje za zimu potreban vam je veliki zamrzivač. I tako sam odlučio iskoristiti priliku i po savjetu prijatelja napraviti zimski sok od bundeve i mrkve. Eksperiment je bio uspješan. Sada želim podijeliti ovaj recept s vama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Temeljito operite mrkvu pod hladnom tekućom vodom četkom za pranje voća i povrća, a zatim je ogulite guljelicom za povrće.
korak 2 od 10
Bundevu dobro operite pod hladnom vodom, osušite suhom kuhinjskom krpom, a zatim je ogulite guljelicom za povrće ili oštrim nožem. Za sok je najbolje odabrati sočne i mlade desertne sorte bundeve. Očišćenu bundevu izrežite i pažljivo uklonite jezgru sa sjemenkama, pa narežite na komade srednje veličine.
korak 3 od 10
Očišćenu bundevu protisnite kroz sokovnik. Dobiveni sok ulijte u metalnu posudu s debelim dnom.
korak 4 od 10
Zatim provucite pripremljenu mrkvu kroz sokovnik.
korak 5 od 10
Sok od mrkve ulijte u lonac soka od bundeve. Temeljito promiješajte.
korak 6 od 10
Stavite lonac s sokom od povrća na laganu vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i pirjajte sok oko 5 minuta, povremeno skidajući svu pjenu koja je nastala pomoću malog sita.
korak 7 od 10
Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i dobro promiješajte. Ponovno prokuhajte i pirjajte još nekoliko minuta. Količinu granuliranog šećera prilagodite prema vlastitom ukusu i ovisno o prirodnoj slatkoći povrća. Pažljivo maknite lonac s vatre.
korak 8 od 10
Dok se sok kuha, pripremite staklenke. Temeljito ih operite u toploj vodi pomoću sode bikarbone ili deterdženta, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, vodenoj kupelji ili pećnici. Vruće sok od bundeve i mrkve nježno ulijte u staklenke.
korak 9 od 10
Poklopce prelijte prethodno pripremljenom kipućom vodom ili kuhajte u zasebnoj posudi, a zatim vruće staklenke soka zategnite sterilnim poklopcima.
korak 10 od 10
Okrenite staklenke soka od povrća naopako i zamotajte ih u toplu deku ili ručnik. Ostavite u tom položaju da se potpuno ohlade oko 12-16 sati, a zatim ih prenesite na dugotrajno skladištenje na tamno, hladno mjesto. Odmah probajte preostali sok od povrća.

Uživajte u piću s okusom!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *