Sok od bundeve i mrkve s pulpom za zimu
0
4922
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
45,6 kcal
Porcije
4 l.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
11,1 gr
Toplo preporučujem svim ljubiteljima domaćih sokova da iskoriste ovaj jednostavan recept i za zimu naprave sok od bundeve i mrkve s pulpom. Ovaj recept je za svakoga tko nema sokovnik.
Sastojci
Postupak kuhanja
Šargarepu i bundevu temeljito operite pod hladnom tekućom vodom, osušite, a zatim ih ogulite ljuštilicom za povrće ili oštrim nožem. Za sok je najbolje odabrati sočno i mlado povrće. Oguljeno povrće narežite na male komadiće, pa stavite u duboku posudu s debelim dnom i podlijte hladnom vodom tako da potpuno prekrije povrće.
Stavite lonac s povrćem na laganu vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte povrće oko 30-35 minuta, povremeno skidajući pjenu. Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i dobro promiješajte. Količina granuliranog šećera može se prilagoditi prema vlastitom ukusu i ovisno o slatkoći povrća.
Pažljivo maknite vruću posudu sa sadržajem s vatre. Ručnim mikserom usitnite kuhano povrće. Ako vam se čini da je konzistencija soka pregusta, u nastali pire od povrća dodajte malo vode za piće, vratite ga na vatru i zakuhajte. Teglice temeljito operite u toploj vodi, a zatim sterilizirajte u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
Uživajte u zdravom piću!