Sok od bundeve i jabuke i naranče za zimu
0
515
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
36,3 kcal
Porcije
5 l.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
0,2 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
8,8 g
Nudimo vam recept za nevjerojatan ukusan i aromatičan sok od bundeve i jabuke s korom naranče. Tijekom procesa kuhanja bundevu pasiramo, pa s pulpom dobijemo sok. Na kraju toplinske obrade soku dodamo malo mljevenog cimeta koji savršeno odgovara okusu bundeve i narančine kore i daje soku nevjerojatan božićni okus. Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu, to će ovisiti o okusu jabuka i bundeve koji se koriste u procesu kuhanja.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za berbu soka potrebno je odabrati zrelu sortu bundeve koja ima jarko narančastu boju - od nje se dobiva ukusan sok, dok svijetle sorte bundeve mogu biti gorke i soku dati ne baš ugodan okus. Bundevu operemo pod tekućom vodom, osušimo ručnikom i odrežemo potrebnu količinu. Bundevu čistimo od kore i sjemenki, izrezane na male komadiće. U duboki lonac ulijte vodu, stavite na srednju vatru i u nju stavite bundevu. Pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte bundevu dok ne omekša. Zatim maknite posudu s vatre i ostavite da se masa malo ohladi.
Jabuke operemo pod mlazom vode, stavimo na kuhinjski ubrus i ostavimo da se osuše iz vode. Zatim ih prepolovimo, uklonimo stabljiku i jezgru. Jabuke propuštamo kroz sokovnik, a dobiveni sok šaljemo u tavu. Stavili smo tavu na vatru i zagrijali sok. Zatim u tavu dodajte bundevu izgnječenu kroz sito, šećer i sjeckanu koricu naranče. Sve dobro promiješamo i okusimo sok, nakon čega mu dodamo potrebnu količinu šećera, po vašem ukusu.
