Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Slana skuša u ljusci luka kod kuće

Slana skuša u ljusci luka kod kuće

0
1758
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 109,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 24 sata
Proteini * 6,4 gr.
Masti * 4,3 gr.
Ugljikohidrati* 18,2 g
* po 100 gr. proizvod
Slana skuša u ljusci luka kod kuće
Sadržaj

Danas želim podijeliti prekrasan recept za slanu skušu skuhanu u ljuskama luka. Predjelo se pokazalo prekrasnim, ukusnim i zadovoljavajućim. Izvrsna opcija za hladno predjelo za svečanu gozbu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu hladne vode u lonac. Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte šećer u prahu, sol i crni čaj. Kuhajte par minuta i maknite s vatre.
korak 2 od 9
Zatim dodajte ljuske luka, zrna crnog papra, papar, sjemenke korijandera i lovorov list.
korak 3 od 9
Luk ogulite i prepolovite. Polovicu luka prepolovite i stavite u marinadu. Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Kuhajte 5-7 minuta i maknite s vatre. Potpuno ohladite sa zatvorenim poklopcem.
korak 4 od 9
Ohlađenu marinadu procijedite kroz fino sito.
korak 5 od 9
Zatim svježe smrznutu skušu ogulite s peraja i glave, pažljivo uklonite utrobu i filmove.
korak 6 od 9
Pripremljenu skušu isperite pod mlazom vode, a zatim osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće iste veličine.
korak 7 od 9
Pripremite posudu i u nju stavite nasjeckane komade skuše. Odozgo prelijte procijeđenom marinadom.
korak 8 od 9
Pokrijte tanjurom i ostavite u hladnjaku preko noći.
korak 9 od 9
Nakon isteka vremena, skušu izvadite iz salamure i osušite papirnatim ručnicima, stavite na tanjur i poslužite ukrašeno začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *