Slane lubenice sa senfom za zimu
0
310
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
52,5 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
3,9 gr.
Masti *
5,6 g
Ugljikohidrati*
19,2 g
Ovaj recept će vam omogućiti da pripremite vrlo neobično, ali ukusno jelo. Takva praznina definitivno će moći doći do zime. Nakon što ste jednom probali ovo zanimljivo jelo, definitivno ćete se odlučiti ponovno ga skuhati.
Sastojci
Postupak kuhanja
Preporuča se pročitati ovaj recept s preradom lubenice. Stavite ga u sudoper i uključite toplu ili vruću vodu. Operite lubenicu sodom bikarbonom ili običnim sapunom. Preporučljivo je to učiniti nekoliko puta kako biste točno uklonili svu prljavštinu s površine lubenice. Prebacite ga na papirnate ubruse da se raširi po stolu. Upijat će svu višak vlage koja se nalazi na lubenici.
Počinjemo s obradom limenki. Da bismo to učinili, moramo ih isprati u toploj vodi pomoću sode bikarbone ili sapuna za rublje. Nakon toga u staklenke ulijte hladnu vodu. Njegova visina ne smije biti veća od 3 centimetra. Zatim staklenku stavite u mikrovalnu pećnicu na 4-5 minuta. Kad istekne vrijeme, ocijedite vodu i stavite staklenke na kuhinjsku krpu. Stavite poklopce staklenke u tanjur i napunite ih hladnom vodom. Posuđe stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Zatim ispustite vodu i stavite poklopce na ručnik.
Kad se staklenke potpuno osuše, po njima rasporedite kriške lubenice. Učinite to što je moguće kompaktnije kako bi što više komada stalo u spremnik. Ulijte hladnu vodu u lonac. Stavite posuđe na jaku vatru. Kad voda zakipi, kriške lubenice prelijte kipućom vodom. Pokrijte staklenke poklopcem. Ostavite lubenice da odstoje 10-15 minuta.
Kad istekne vrijeme, ispustite vodu natrag u lonac. Da biste to učinili uredno, za to možete koristiti poklopac s rupama. Stavite lonac na vatru. Pričekajte da voda zakipi. Posolite vodu. Dobro promiješajte salamuru tako da se svi kristali brzo otope. Nakon toga u salamuru možete odmah dodati lovorov list i zrna crnog papra. Kuhajte salamuru 2-3 minute. Kad istekne vrijeme, maknite lonac sa štednjaka.
Na kriške lubenice dodajte kopar, koji morate prethodno nasjeckati, lišće ribiza i suhi senf. Pripremljenu salamuru prelijte preko lubenica. Pažljivo pričvrstite čepove. Pazite da se na površini limenki ne pojave oštećenja, poput pukotina. Ako se dogodi takva neugodna situacija, morat ćete brzo zamijeniti spremnik. Okrenite staklenke i stavite ih na kuhinjsku krpu da se rašire po stolu.U tom položaju poklopac će biti podvrgnut dodatnoj toplinskoj obradi. Ako želite, staklenke možete umotati u deku ili malu dekicu. Pričekajte da se potpuno ohlade. Zatim ih premjestite na najhladnije mjesto u vašem domu.
