Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Slane crne mliječne gljive s češnjakom za zimu

Slane crne mliječne gljive s češnjakom za zimu

0
984
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 15,5 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 40 d.
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Slane crne mliječne gljive s češnjakom za zimu
Sadržaj

Češnjak domaćice rijetko se dodaje slanim gljivama s mlijekom, jer prekida okus gljiva, ali ima i ljubitelja kiselih krastavaca. Češnjak za gljive nareže se na kriške i dodaje 4 češnja na 1 kg gljiva. Crne mliječne gljive posolite na hladan način, čime se čuva hrskav okus gljiva.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Crne gljive očistite od prljavštine i prljavštine i dobro isperite pod tekućom vodom, uklanjajući prljavštinu četkom ili spužvom.
korak 2 od 6
Operite zeleno lišće i ogulite vlasac. Češnjak narežite na ploške.
korak 3 od 6
Za kiseljenje mliječnih gljiva uzmite veliku posudu i na dno stavite zeleno lišće i suncobrane od kopra. Zatim oprane mliječne gljive stavite u slojeve u posude, stavljajući ih s klobucima prema dolje. Svaki sloj gljiva pospite solju i češnjakom.
korak 4 od 6
Stavite zelje, kopar na vrh gljiva i stavite ravnu ploču i ugnjetavanje. Posuđe s gljivama stavite na hladno mjesto 8 dana.
korak 5 od 6
Nakon tog vremena slane mliječne gljive stavite u sterilne staklenke, velike gljive narežite na komade.
korak 6 od 6
Staklenke zatvorite najlonskim poklopcima i stavite u hladnjak na 1 mjesec. Za to vrijeme mliječne gljive konačno će se posoliti, sazrijeti i možete ih poslužiti za stol.

Sretne praznine!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *