Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Slane crne mliječne gljive s koprom za zimu

Slane crne mliječne gljive s koprom za zimu

0
1515
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 15,5 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 45 d.
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Slane crne mliječne gljive s koprom za zimu
Sadržaj

Slane mliječne gljive kombiniraju se po okusu s aromom kopra. U ovom receptu pozvani ste ih soliti na hladan način i odmah u staklenkama. Uzmite kopar u suncobranima. Ako ih nema, tada možete koristiti suhe sjemenke kopra za kiseljenje mliječnih gljiva.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Mliječne gljive dobro operite četkom i namočite u hladnoj vodi 3 dana, mijenjajući je 3-4 puta dnevno.
korak 2 od 5
Nakon tog vremena namočene gljive od mlijeka ponovno isperite pod mlazom vode. Opariti staklenke za kiseljenje gljiva kipućom vodom. Opecite i kišobrane od kopra kipućom vodom stavljajući ih u cjedilo.
korak 3 od 5
U pripremljene staklenke stavite suncobrane od kopra, zrna crnog papra, listove ribizla i oguljeni vlasac.
korak 4 od 5
Zatim pripremljene mliječne gljive slojevito i slojevito stavljajte, posipajući svaki sloj solju i zamjenjujući češnjakom.
korak 5 od 5
Stavite bilo kakvo ugnjetavanje na gljive: drvene štapiće ili najlonsku navlaku. Stavite staklenke s gljivama na hladno mjesto 1,5 mjeseca. Nakon tog vremena mogu se jesti slane mliječne gljive s koprom. Ovako usoljene gljive mogu se dugo čuvati na hladnom mjestu. S vremenom će dobiti lijepu ljubičastu boju.

Sretne praznine!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *