Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Slane mliječne gljive s češnjakom za zimu

Slane mliječne gljive s češnjakom za zimu

0
1482
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 15,5 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 40 d.
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Slane mliječne gljive s češnjakom za zimu
Sadržaj

Soljenje mliječnih gljiva s češnjakom za zimu svidjet će vam se zbog jednostavnosti pripreme i posebne arome gljiva. Takve su gljive vrijedne svečanog stola. Solite na hladan način.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Sakupljene gljive očistite od šumskog otpada, stavite u duboku zdjelu i napunite hladnom vodom 1-2 sata. Za to vrijeme gljive će se smočiti, a lako ih možete oprati. Istodobno s gljiva uklonite baze nogu.
korak 2 od 6
Pripremljene čiste mliječne gljive stavite u zasebnu zdjelu i podlijte hladnom vodom 2-3 dana. Prilikom namakanja, sva će gorčina biti uklonjena iz mliječnih gljiva. Pokrijte gljive poklopcem i na nju stavite teret. Mijenjajte vodu svakih 12 sati.
korak 3 od 6
Tijekom namakanja gljive će se smanjiti volumen i promijeniti boju. Namočene gljive od mlijeka ponovno isperite tekućom vodom i u dijelovima stavljajte u cjedilo, tako da sva tekućina bude staklena.
korak 4 od 6
Češnjake ogulite i nasjeckajte na tanke ploške.
korak 5 od 6
Mliječne gljive stavite u slojeve za soljenje i s poklopcima prema dolje. Svaki sloj gljiva pospite solju, promiješajte nasjeckanim češnjakom i zrnom crnog papra.
korak 6 od 6
Zatim pokrijte gljive ravnim poklopcem ili tanjurom prema promjeru posude i stavite bilo kakvu težinu na vrh. Posude s mliječnim gljivama stavite na hladno mjesto 40 dana. Nakon tog vremena možete poslužiti ukusan i aromatičan zalogaj za stol.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *