Dom
➠ Krastavci za zimu
➠ Konzervirani krastavci za zimu
➠ Kiseli krastavci bez octa

Kiseli krastavci bez octa

6260

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 154,9 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 36 gr.

Sadržaj

Jeste li znali da krastavce možete ukiseliti bez octa, zamijenivši ga limunskom kiselinom? Tako da nisam znao, i bio sam jako iznenađen kad sam jednom probao takve krastavce na zabavi. Sada mi je recept za kisele krastavce bez octa na prvom mjestu i preporučujem ga svima. Izračun je dan za jednu limenku od dvije litre.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite staklenku u kojoj ćete napraviti prazninu. Temeljito ga operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, vodenoj kupelji ili pećnici. Krastavce i lišće dobro operite pod mlazom vode i pustite da se osuše.

Na dno staklenke stavite listove hrena, kao i listove ribizla i trešnje, zrna crnog papra i lovor. Zatim krastavce dobro rasporedite jedan do drugog. Kotlić unaprijed skuhajte vodom i potpuno napunite staklenku.

Pokrijte staklenku čistim poklopcem i pokrijte kuhinjskom krpom, ostavite 20 minuta.

U međuvremenu pripremite salamuru. Sipajte granulirani šećer i krupnu sol u veliku emajliranu zdjelu, napunite vodom, miješajte dok se potpuno ne otopi i zakuhajte.

Ocijedite vodu iz staklenke, u posudu ulijte limunsku kiselinu, napunite je vrućom salamurom i zarolajte grijačem ili zategnite poklopac. Okrenite staklenku naopako, zamotajte je u deku i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađenu staklenku s krastavcima stavite na tamno, hladno mjesto u koje čuvate praznine.

Dobar tek!