Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Slane gljive u bankama za zimu

Slane gljive u bankama za zimu

0
778
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 45,5 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 21 d.
Proteini * 2,2 gr.
Masti * 4,7 gr
Ugljikohidrati* 0,3 g
* po 100 gr. proizvod
Slane gljive u bankama za zimu
Sadržaj

Nudimo vam još jednu mogućnost berbe agarike za zimu - s dodatkom začina i maslaca. Gljive će se marinirati u vlastitom soku, zatim prolaze fazu sterilizacije i opet će se dugo marinirati. Ova verzija pripreme zahtijevat će od vas malo strpljenja, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Očistimo gljive od stelja i pijeska, odrežemo donji dio nogu i dobro isperemo pod mlazom hladne tekuće vode. Zatim gljive stavimo u lonac, napunimo vodom i stavimo na vatru. Gljive zakuhajte, dodajte 2 lovorova lista i par zrna papra, malo soli i kuhajte 20-25 minuta.
korak 2 od 4
Gotove gljive stavimo u cjedilo i isperemo vodom. Ostavite 5 minuta da višak tekućine stakne.
korak 3 od 4
Zatim gljive stavimo u sterilizirane staklenke, raspoređujući ih u slojevima: neke gljive, začini i sol, pa opet gljive. Tako punimo limenke do samog vrha. Staklenke zatvorimo poklopcima i ostavimo 2-3 dana na hladnom mjestu, da se malo mariniraju.
korak 4 od 4
Nakon 2-3 dana staklenke smo stavili u veliki lonac s pamučnim ručnikom ili salvetom na dnu. Ulijte hladnu vodu tako da prekrije limenke do ramena. Stavili smo tavu na vatru i zakuhali vodu, smanjili vatru i sterilizirali staklenke 30-35 minuta. Nakon što su gljive pažljivo sterilizirane, staklenke izvadimo staklenke iz vode, u svaku dodamo vrući otopljeni maslac i zatvorimo ih najlonskim poklopcima. Gljive ostavljamo dok se potpuno ne ohlade na sobnoj temperaturi, nakon čega ih stavljamo na hladno mjesto za skladištenje. Gljive će biti gotove za otprilike 3 tjedna.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *