Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Slana rajčica s aspirinom ispod najlonskog poklopca

Slana rajčica s aspirinom ispod najlonskog poklopca

5406

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 27,2 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 14 dana

Proteini * 1,5 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 4,9 gr.

Slana rajčica s aspirinom ispod najlonskog poklopca

Sadržaj

U ovom receptu pozvani ste da rajčice ukiselite hladne i dodate aspirin u salamuru. Bit će to dobar konzervans i slanoj će rajčici dati neobičan i originalan okus. Prema ovom receptu, rajčice se ne steriliziraju i dobro se čuvaju pod najlonskim poklopcem. Za 1 litru volumena dovoljna je 1 tableta aspirina. Takav izradak možete pohraniti na tamnom mjestu u stanu. Za kiseljenje potrebne su rajčice s debelom kožom i gustom pulpom.

Sastojci

Postupak kuhanja

Tegle za kiseljenje rajčice isperite toplom vodom i sodom bikarbonom. Ne morate ih sterilizirati. Korijen hrena ogulite i narežite na male komadiće. Isperite kopar i začinsko bilje. Vlasac ogulite. U pripremljene staklenke stavite začinsko bilje, kopar, hren i češnjak.

Rajčice temeljito operite i čvrsto stavite u staklenke. Između rajčice možete staviti grančice začinskog bilja i vlasac.

Sipajte čistu hladnu vodu u zasebnu zdjelu i otopite u njoj potrebnu količinu kamene soli. U salamuru možete dodati pola čaše octa, tada će se prije posoliti, za nekoliko dana.

Tablete aspirina sameljite u prahu u mužaru, dodajte ih u salamuru i promiješajte.

Rajčice prelijte pripremljenom salamurom, napunivši staklenke tako da se salamura prelije. Staklenke zatvorite čistim najlonskim čepovima. Radi sigurnog skladištenja svaku staklenku stavite u vruću vodu na nekoliko minuta. Zatim čuvajte rajčice na hladnom mjestu ili ih stavite u stan na tamnom mjestu. Nakon 2 tjedna rajčice možete poslužiti na stol.

Jedite za svoje zdravlje!