Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Slana rajčica sa senfom

Slana rajčica sa senfom

1323

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 102 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 6 dana

Proteini * 6,5 gr.

Masti * 2,8 gr.

Ugljikohidrati* 17,4 g

Sadržaj

Ukusna kisela rajčica s senfom izvrstan je zalogaj u hladnoj sezoni. Gotov proizvod možete čuvati oko šest mjeseci, što je sasvim dovoljno za ukusnu zimu. Od sastojaka navedenih u receptu dobit ćete punu trolitarsku limenku rajčice senfa koja zalijeva usta.

Sastojci

Svježe rajčice 0,5 kg Senf u prahu 2 žlice Sol 1,5 žlica Voda 0,7 l Češnjak 1 računalo. Zrna crnog papra 10 komada. Suncobrani od kopra 3 kom. Granulirani šećer 1 žlica

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sastojke za kiseljenje: izmjerite papar, sol i šećer, a rajčice isperite i osušite. Ne zaboravite isprati kopar prije početka pripreme.

Uzmite posudu odgovarajuće veličine i u nju sjedinite senf, šećer i sol, dodajte zrna papra i nasjeckajte češnjak.

Ulijte vodu u posudu s rasutim sastojcima, a zatim stavite suncobrane od kopra.

Oprane rajčice stavite u posudu s salamurom, stavite na njih ugnjetavanje i pošaljite ih na toplo mjesto tjedan dana. Ne zaboravite povremeno miješati rajčice u zdjeli.

Rajčice su spremne za posluživanje nakon pet do sedam dana od trenutka stavljanja u posudu. Ovisi o veličini ploda i brzini fermentacije.

Spremite gotove zalogaje na hladnom i tamnom mjestu - podrum, podrum ili hladnjak. Mogu se poslužiti kao nezavisni međuobrok ili poslužiti uz topla jela.