Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Slana rajčica u staklenci od 3 litre

Slana rajčica u staklenci od 3 litre

2679

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 15,1 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 45 d.

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 2,7 gr.

Sadržaj

Kisele rajčice koje zalijevaju usta u staklenkama od 3 litre bit će vrlo slične rajčicama iz bačve, ali ih je lakše pripremiti i pohraniti kod kuće. Morate imati hladan podrum, podrum ili dovoljno mjesta u hladnjaku. Recept je prilično jednostavan i nepretenciozan, ali okus pripreme je jednostavno izvrstan.

Sastojci

Svježe rajčice 1,6 - 1,8 kg Peršin 4 grana Celer 1 grana Zmijina trava 1 grana Korijen hrena 4-5 cm. Suncobrani od kopra 1 računalo. Grana trešnje s lišćem 1 računalo. Krupna sol 3 žlice Voda 1 l.

Postupak kuhanja

Prvo morate pripremiti sve sastojke za pripremu praznine. Uzmite zrele, mesnate rajčice, trebale bi biti srednje veličine, ne prevelike.

Grančicu višanja stavite u staklenku opranu otopinom sode, a zatim dodajte oprano bilje i suncobran od kopra. Zatim dodajte oprani i oguljeni korijen hrena - mali komad.

U staklenku sa začinima natapkajte prethodno dobro oprane rajčice, čvrsto ih slažući jedna na drugu za cijeli volumen staklenke.

Od kuhane vode na sobnoj temperaturi pripremite salamuru miješanjem soli u vodi.

Staklenku rajčice s ovom salamurom izlijte pod sam vrat, a zatim zatvorite staklenku najlonskim poklopcem i stavite je na tamno, hladno mjesto najmanje mjesec i pol.

Gotova rajčica dobro se skladišti u podrumu ili hladnjaku i ima vrlo sličan rajčicu iz bačve. Mogu se dodati raznim jelima ili poslužiti kao zaseban međuobrok.