Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice bez sterilizacije za zimu
➠ Slana rajčica dnevno

Slana rajčica dnevno

4705

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 146 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 24 sata

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 35,6 gr.

Sadržaj

Najbrži zalogaji su oni od svježeg povrća. Rajčice u tom pogledu uvijek su izvan konkurencije, jer su sposobne ne samo diverzificirati i nadopuniti jelovnik, već i ukrasiti svečani stol. Evo recepta koji opisuje kako skuhati slanu rajčicu u kratkom vremenskom razdoblju - za jedan dan.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Češnjak 1 računalo. Voda 1 l. Zrna crnog papra 10 komada. Granulirani šećer 10 žličica Sol 5 žličica Lovorov list 4 stvari. Stolni ocat 9% 100 ml Kopar 3 svežnja

Postupak kuhanja

Operite rajčice i na njima napravite male rezove.

Zatim se rajčice moraju staviti u lonac s kipućom vodom oko 30 sekundi.

Nakon toga rajčice izvadimo iz vode i s ploda odstranimo kožicu.

Pelate stavimo u posudu u kojoj će se soliti.

Pripremite marinadu: prokuhajte vodu, dodajte joj sol, granulirani šećer, crni papar, lovorov list i ocat. Sve promiješajte, pustite da marinada zakuha, a zatim isključite plin. Marinadu je potrebno malo ohladiti.

U posudu s rajčicom dodajte suncobrane od kopra i češnjak prošao kroz prešu. Zatim prelijte rajčice ohlađenom marinadom. Kad je marinada na sobnoj temperaturi, premjestite rajčice u hladnjak na jedan dan, nakon što zatvorite posudu s poklopcem.