Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Hladno slane gljive

Hladno slane gljive

0
1787
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 18,5 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 14 dana
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Hladno slane gljive
Sadržaj

Medenjaci su gljive koje je najbolje posoliti. Pokazalo se da su vrlo sočni, hrskavi i ukusni. Soljenje nije kompliciran proces, iako dugotrajan. S ispravnim omjerima, gljive se ispostavljaju jako dobro posoljene i apetitne.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Gljive dobro operite, ogulite i odstranite peteljke.
korak 2 od 9
Stavite listove hrena na dno široke staklene zdjele, koju morate prethodno isprati.
korak 3 od 9
Na listove stavite oguljene i oprane režnjeve češnjaka.
korak 4 od 9
Položite prvi sloj gljiva i ravnomjerno ga posolite.
korak 5 od 9
Zatim dodajte još malo češnjaka, gljiva i soli. Nastavite tako dok gljive ne ponestanu.
korak 6 od 9
Gljive iscijedite rukama tako da se dobro zbijeju u posudi za kiseljenje.
korak 7 od 9
Pokrijte gljive tanjurom ispravnog promjera, postavite težinu i posudu prekrijte ručnikom. Ostavite posudu s gljivama na sobnoj temperaturi jedan dan.
korak 8 od 9
Nakon dodijeljenog vremena gljive premjestite na dva tjedna na hladno mjesto. Provjerite jesu li gljive potpuno potopljene u salamuri.
korak 9 od 9
Gotove gljive rasporedite u čiste staklene posude i zatvorite najlonskim poklopcima. Radni komad čuvajte samo na hladnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *