Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Slane kriške lubenice

Slane kriške lubenice

0
435
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 213 kcal
Porcije 6 l.
Vrijeme za kuhanje 5 dana
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 52,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Slane kriške lubenice
Sadržaj

Kad prilikom kupnje lubenice naiđete na prezrelo ili nezaslađeno voće, ni u kojem slučaju ne bacajte bobice, već pripremite jednostavan i vrlo ukusan zalogaj koji se odlično slaže s krumpirom i mesom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Bez odrezivanja zelene kore, lubenicu narežite na male komadiće. Ako imate prezrelo voće, bolje je ukloniti sredinu.
korak 2 od 7
Izrezane komade premjestite u posudu odgovarajuće veličine.
korak 3 od 7
Pripremite salamuru: ohlađenu prokuhanu vodu, sol i šećer. Dobro promiješajte dok otopina ne postane bistra. Slanu vodu pripremite jednu po jednu litru dok ne napunimo sve lubenice.
korak 4 od 7
Dobivenom marinadom napunite kriške lubenice.
korak 5 od 7
Na vrh posude stavimo tanjur odgovarajućeg promjera, uronimo ga u salamuru i na vrh stavimo napunjenu staklenku od tri litre, što će nam poslužiti kao ugnjetavanje. Čitavu strukturu uklonimo na toplo mjesto na jedan dan, a zatim je iznesemo u hladnu prostoriju. Vrijeme soljenja ovisi o veličini kriški, što su komadići manji, brže će doći do soljenja.
korak 6 od 7
Već usoljene lubenice, svijetlozelena kora se pretvara u prozirnu, gotovo staklastu koru. Na fotografiji s lijeve strane još uvijek nema slanih komada, a s desne strane potpuno su spremni za upotrebu. Razlika je očita.
korak 7 od 7
Nakon 5-7 dana nakon soljenja provjerite staklenke, a ako je kora promijenila boju, slobodno poslužite. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *