Solyanka dijetetski
0
728
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
56,5 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
2,6 gr.
Masti *
3,6 gr.
Ugljikohidrati*
4,4 gr.
Obično mješavina znači bogatu, bogatu juhu s dodatkom mesa i dimljenog mesa. Međutim, možete pripremiti i dijetalnu, laganu opciju na bazi povrća. Takva mješavina također se ispostavlja bogatom zbog nježnog pirjanja i pikantnom zbog kiselog kupusa. A gljive i korijenje dodaju karakterističnu aromu juhi.
Sastojci
Postupak kuhanja
Osušene gljive prelijte vodom u navedenom volumenu i namočite tri do četiri sata. Zatim gljive skuhamo i izvadimo iz juhe. Izrežite na trake i vratite natrag u juhu. Ogulite, operite i osušite mrkvu, peršin i korijen celera. Korijenje narežite na tanke trake ili utrljajte na krupno ribež. Uronite u juhu i promiješajte. Nastavite kuhati na srednjoj temperaturi uz lagano vrenje.
Svježi bijeli kupus operemo, osušimo i usitnimo što je tanje moguće. Kiseli kupus lagano istisnite rukama da ne bude previše mokar. Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i rasporedite obje vrste kupusa. Pirjajte deset minuta na srednjoj temperaturi, povremeno miješajući kako ne bi zagorilo. Uronimo kupus u juhu.
Po želji u lonac stavite lovorov list, zrna crnog papra, mahunu ljute paprike. Kušamo mješavinu i po potrebi posolimo. Nakon što ste položili svo povrće, kuhajte još 15 minuta i maknite sa štednjaka. Pustite da se gotova mješavina malo ohladi i skuha. Ulijemo ga u porcijske tanjure i ukrasimo nasjeckanim začinskim biljem, tankom kriškom limuna i žlicom kiselog vrhnja.
Dobar tek!