Klasična solyanka s kupusom
0
831
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
96,9 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
2,5 gr.
Masti *
8 gr.
Ugljikohidrati*
6 gr.
Postoji mnogo mogućnosti za hodgepodge. Mnogo ovisi o ukusu domaćice, sklonostima obitelji i jednostavno o prisutnosti određenih proizvoda u hladnjaku. Opcija kupusa je izdašna i bogata. A za više okusa, predlažemo dodavanje gljiva, zajedno s kupusom, pretvorit će običnu mješalicu u ukusno jelo.
Sastojci
Postupak kuhanja
Dok se gljive kuhaju, povrće obrađujemo. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na male kockice, mrkvu naribajte na krupnijem rende. Kelj operemo, osušimo i usitnimo što je tanje moguće. Sjeckani kupus rukama lagano naborajte kako biste omekšali vlakna i smanjili masu prije prženja. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje dok se ne zagrije. Stavite luk i pržite ga dok ne postane proziran. Dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani kupus, promiješajte, poklopite i pržite na srednjoj temperaturi pet do sedam minuta. Dodajte tijesto od rajčice, promiješajte i nastavite pirjati još dvije do tri minute. Gljive nakon vrenja procijedite, po potrebi narežite na manje komade i dodajte prženju.
Prokuhajte juhu i umočite dobiveno prženje u nju. Kobasicu narežite na tanke trake i dodajte u lonac. Mješavinu kuhajte deset minuta, dodajte masline i masline. Kušamo mješavinu: po potrebi dodamo sol i crni papar. Kuhamo par minuta i isključujemo štednjak. Gotovu juhu ostavite da se kuha 10-15 minuta i ulijte je u porcijske tanjure. U svaki tanjur stavite kiselo vrhnje, tanku krišku limuna i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!