Kobasica solyanka

Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri, dodajte biljno ulje i rasporedite luk. Luk pirjajte 3-5 minuta i maknite s vatre.

Koristimo različite vrste kobasica, što više, mješavina će ispasti ukusnija. Kobasicu narežite na tanke trake. Kako biste kobasicu lakše usitnili, možete je staviti u zamrzivač na 30 minuta, tada će slamke biti tanje i točnije. Pržite kobasicu u tavi s malo biljnog ulja 2-4 minute.

Krastavce izvadite iz marinade i naribajte na krupno ribež. Ako u krastavcima ima dodatnog kiselog krastavca, iscijedite ga. Stavite krastavce u tavu s malo biljnog ulja i pržite 2-3 minute na umjerenoj vatri.

Solyanka se može kuhati u mesnoj juhi, ali to nije potrebno. Ispostavilo se da je prilično bogat i na vodi. Ulijte vodu u lonac od tri litre, stavite na vatru. Dodajte kobasicu, krastavce i luk. Zatim dodajte kapare. Nakon vrenja dodajte pastu od rajčice, adjiku i soja umak. Jačinu mješavine možete regulirati količinom adjike: ako vam se sviđa oštrije, dodajte još adjike. U lonac stavite pola limuna i posolite po ukusu. Ne zaboravite da kiseli krastavci, tijesto od rajčice i adjika sadrže sol. Pustite da mješavina kuha nekoliko minuta i maknite s vatre. Zatim pustite da se mješavina kuha 15-20 minuta. Gotovu mješavinu poslužite s kiselim vrhnjem i maslinama, po želji možete ukrasiti začinskim biljem. Dobar tek!