Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Solyanka za zimu bez rajčice

Solyanka za zimu bez rajčice

0
713
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 41,4 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 1 gr.
Ugljikohidrati* 10 gr.
* po 100 gr. proizvod
Solyanka za zimu bez rajčice
Sadržaj

Danas ćemo vam otkriti tajnu pravljenja ukusne mješavine povrća s dodatkom gljiva. Osnova mješavine je kupus, a povrće poput luka i mrkve nadopunjuje ga. Paradajz se često dodaje mješavini, ali mi ćemo ih zamijeniti umakom od rajčice - neće biti gore. Zatvorivši nekoliko staklenki mješavine prema našem receptu, možete jednostavno pripremiti juhu na temelju nje, samo dodajte gotovu mješavinu u juhu od mesa ili povrća i začinite je začinima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Kelj operemo pod mlazom vode i sitno nasjeckamo posebnim nožem.
korak 2 od 9
Zatim kupus stavite u posudu otpornu na toplinu i napunite ga kipućom vodom, ostavite 15-20 minuta da iz njega izađe gorčina.
korak 3 od 9
Skuhajte gljive. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice. Očistimo mrkvu, operemo i protrljamo na grubom rende.
korak 4 od 9
Luk stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni. Zatim luk prebacite u duboku posudu.
korak 5 od 9
Stavite mrkvu u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pirjajte 3-4 minute, a zatim je pošaljite u tavu s lukom.
korak 6 od 9
Ocijedite vodu iz kupusa, nježno je iscijedite i stavite u lonac s povrćem, dodajte biljno ulje, promiješajte. Stavili smo tavu na srednju vatru, povrće prokuhali, zatim smanjili vatru i krčkali pod poklopcem 35-40 minuta.
korak 7 od 9
Nakon isteka vremena u tavu dodajte gljive, sol i šećer, umak od rajčice, promiješajte i nastavite pirjati povrće još 30 minuta.
korak 8 od 9
Zatim u lopaticu dodajte lovorov list i papar, promiješajte, pirjajte još 10 minuta. Zatim mješavinu dodajte ocat, povrće opet dobro promiješajte i maknite tavu s vatre.
korak 9 od 9
Gotovu vruću mješavinu stavljamo u sterilizirane staklenke, zatvorimo prokuhanim poklopcima i ostavimo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim staklenke s mješavinom stavljamo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *