Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Solyanka za zimu s gljivama i kupusom u staklenkama

Solyanka za zimu s gljivama i kupusom u staklenkama

0
883
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 86,8 kcal
Porcije 28 port.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 1,7 gr.
Masti * 1,7 gr.
Ugljikohidrati* 19,4 g
* po 100 gr. proizvod
Solyanka za zimu s gljivama i kupusom u staklenkama
Sadržaj

Želim podijeliti recept koji se udomaćio u našoj obitelji. Kad se izda plodna godina za gljive, uvijek pripremimo hodžu s gljivama i kupusom u staklenkama u velikim količinama. Predjelo od gljiva ne traje dugo, koliko god ga kuhali.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Solyanka se može pripremiti s bilo kojim gljivama, pa čak i s kupljenim gljivama. Gljive dobro operite i ogulite. Izrežite na tanke kriške, stavite u lonac, prelijte vodom i solju, pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte 20 minuta, a zatim ocijedite kroz cjedilo.
korak 2 od 5
Od kupusa uklonite mrtvo lišće, oštrim nožem narežite na tanke trake. Rajčice operite i narežite na kockice. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnijem ribežu. Luk ogulite i narežite na tanke polukrugove.
korak 3 od 5
U veliku posudu s debelim dnom ulijte pola litre biljnog ulja, stavite luk i mrkvu, pržite, povremeno miješajući, dok ne omekša. Dodajte zelje, rajčicu, kuhane gljive, pastu od rajčice, krupnu sol i granulirani šećer. Sve temeljito promiješajte i pirjajte pod poklopcem oko sat i pol.
korak 4 od 5
Operite i sterilizirajte limenke unaprijed na način koji vam odgovara. U malom loncu skuhajte poklopce. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja mješavine, dodajte ocat u tavu i promiješajte. Maknite s vatre.
korak 5 od 5
Vruću mješavinu raširite u sterilne staklenke i zarolajte. Okrenite ga naopako, zamotajte nečim toplim i ostavite tako 2 dana. Spremite pripremljenu mješavinu na hladnom mjestu ili počnite kušati odmah!

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *