Dom
➠ Solyanka za zimu s krastavcima

Solyanka za zimu s krastavcima

3003

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 76,4 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 1,5 gr.

Masti * 4,7 gr

Ugljikohidrati* 7,4 gr.

Sadržaj

Evo recepta za ukusnu hodžu za zimu. Dodavanjem svježih krastavaca u kupus, mješavina je originalnijeg okusa. Takav pripravak za zimu odgovarat će svakom prilogu, poslužit će kao izvrstan nadjev za pečenje. Napraviti mješavinu s krastavcima jednostavno je, svatko to može podnijeti.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremimo kupus. Odrežemo gornje lišće, uklonimo panj. Zatim kupus nasjeckajte na male trakice. Ako imate posebno ribež za kupus, upotrijebite ga.

Luk se mora oguliti, isprati i zatim sitno nasjeckati.

Mrkvu ogulite, isperite i natrgajte na krupno rende s duguljastim strugotinama.

Ulijte biljno ulje u lonac, tamo pošaljite kupus, mrkvu i luk. Povrće pržite oko 10 minuta na umjerenoj vatri.

Svježe krastavce treba oprati, ošišati s obje strane repa, a zatim narezati na male komadiće.

Papriku također operemo, prerežemo na pola, odstranimo sjemenke pregradama, pa plodove narežemo na male kockice.

U povrće ulijte pripremljene krastavce i papriku. Dodajte sol, mljeveni papar i granulirani šećer.

Zatim ulijte potrebnu količinu soka od rajčice, promiješajte i sve zajedno pirjajte 45 minuta pod poklopcem. Na kraju kuhanja dodajte octenu esenciju.

Mješavinu stavite u prethodno sterilizirane staklenke i čvrsto ih zatvorite poklopcima. Limenke okrećemo naopačke, zamotamo u toplu deku i ostavimo jedan dan. Stavili smo ga na hladno i tamno mjesto za skladištenje.