Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Solyanka na gruzijskom

Solyanka na gruzijskom

0
1463
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 71,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 4,8 gr
Masti * 6,7 g
Ugljikohidrati* 6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Solyanka na gruzijskom
Sadržaj

Prema gruzijskoj tradiciji, svakom gostu nudi se da kuša ovo izvrsno jelo i zalije ga dobrim crnim vinom. Priprema se vrlo jednostavno, ali dugo ćete pamtiti njegov okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Govedinu operite toplom vodom, ogulite komadiće kostiju, filmove i masnoću, izrežite na komade srednje veličine.
korak 2 od 9
Napunite posudu do pola hladnom vodom, stavite je na jaku vatru i poklopite. Čim voda proključa, dodajte govedinu i smanjite vatru. Tijekom kuhanja uklonite pjenu s površine juhe. Govedinu kuhajte 1 sat dok ne omekša.
korak 3 od 9
Luku uklonite ljusku, izrežite na pola prstena.
korak 4 od 9
Kisele krastavce narežite na male kockice.
korak 5 od 9
Češnjeve češnjaka nasjeckajte nožem ili natrljajte na sitno ribež.
korak 6 od 9
Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
korak 7 od 9
U zagrijanu posudu ulijte suncokretovo ulje. Prvo ispržite luk do zlatno smeđe boje, zatim dodajte tijesto od rajčice, promiješajte, pirjajte par minuta, dodajte kisele krastavce, pirjajte uz stalno miješanje 5-7 minuta.
korak 8 od 9
Do tog trenutka meso bi trebalo dostići spremnost, izvaditi ga iz juhe šupljikavom žlicom i dodati ostalim sastojcima u tavi, tamo uliti 250-350 mililitara goveđe juhe. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sol i začine, ponovno dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. dodati nasjeckano zelje nekoliko minuta prije kuhanja.
korak 9 od 9
Gruzijska solyanka ispada prilično gusta, može se poslužiti kao prvo jelo, a može se koristiti i kao umak za kašu i tjesteninu.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *