Solyanka s gljivama i kupusom
0
552
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
82,1 kcal
Porcije
6 l. luka.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
1,7 gr.
Masti *
5,1 gr.
Ugljikohidrati*
7,5 g
Solyanka s gljivama i kupusom vrlo je aromatična. Sve se vrti oko gljiva koje daju ovu neusporedivu aromu. Možete koristiti i svježe gljive i ukiseljene. Svježe zahtijevaju prethodno kuhanje, a ukiseljene se mogu dodati izravno tijekom pripreme mješavine. Predlažemo da dodate dvije vrste kupusa: svježi i kiseli kupus. To će juhi dati odgovarajuću kiselost i bogatstvo.
Sastojci
Postupak kuhanja
Bijeli kupus operemo, osušimo i usitnimo što je tanje moguće. Nasjeckani kupus umijesite rukama tako da pusti malo soka i postane mekši. Kiseli smo kupus od viška tekućine. Krumpir operite, ogulite i narežite na male komadiće. Obje vrste kupusa, nasjeckani krumpir i pastu od rajčice stavite u tavu s dinstanim lukom i mrkvom, pomiješajte.
Nalijte navedenu količinu vode u lonac, pustite da zavrije. Dobiveno prženje potopite u kipuću vodu, dodajte lovorov list, kuhajte deset minuta. Nakon tog vremena kušamo mješavinu pa po želji dodamo sol, crni i papar. Ugasite štednjak i ostavite gotovu mješavinu da se kuha 10-15 minuta. Zatim ga ulijte u porcijske tanjure, u svaki stavite žlicu kiselog vrhnja, tanku krišku limuna i pospite sitno sjeckanim koprom.
Dobar tek!