Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Solyanka s gljivama za zimu kao u trgovini

Solyanka s gljivama za zimu kao u trgovini

0
624
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 50,7 kcal
Porcije 4 str.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 2,9 gr.
Ugljikohidrati* 11,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Solyanka s gljivama za zimu kao u trgovini
Sadržaj

Trgovska hodža uvijek je ukusna, priprema se od svježeg ili kiselog kupusa s gljivama i kiselim krastavcima, ali u njoj nema dovoljno gljiva. Ovu mješavinu, pa čak i ukusniju, možete sami skuhati. Preporučljivo je kuhati ga s plemenitim šumskim gljivama, ali možete ga skuhati i sa šampinjonima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Gljive ogulite, operite i narežite na srednje komade. Zatim ih stavite u lonac, prelijte s 2 litre hladne vode, posolite i kuhajte 30 minuta od početka vrenja.
korak 2 od 8
Kuhane gljive bacite u cjedilo kako bi sva tekućina dobro stakla.
korak 3 od 8
Ogulite glavicu kupusa s gornjih listova i isperite je hladnom vodom. Kupus narežite na tanke trakice, pospite solju i malo zapamtite rukom kako biste smanjili volumen.
korak 4 od 8
Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na tanke četvrtine kolutova, a mrkvu nasjeckajte na krupnije rende. U kotlu dobro zagrijte biljno ulje. Nasjeckani luk i mrkvu prebacite u kotao i pirjajte dok ne omekšaju, povremeno miješajući.
korak 5 od 8
Kisele krastavce naribati na krupnijem rende.
korak 6 od 8
Kuhane gljive, nasjeckani kupus i kisele krastavce stavite u kotao do prženog luka i mrkve. U mješavinu dodajte pravu količinu soli, šećera, umaka od rajčice, crnog papra, lovorovog lista i sve promiješajte. Mješavinu pirjajte 1 sat na laganoj vatri, povremeno miješajući i dodavajući vodu dok ključa. 10 minuta prije kraja kuhanja u ocat umiješajte ocat.
korak 7 od 8
Svakako isprobajte gotove mješavine. Zatim, dok je još vruće, rasporedite u sterilne staklenke.
korak 8 od 8
Staklenke zarolajte prokuhanim poklopcima. Zatim ih okrenite naopako i prekrijte bilo kojim "bundom". Ohlađenu mješavinu s gljivama kao u trgovini premjestite u skladište na hladnom mjestu.

Sretne praznine!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *