Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Solyanka s bisernim ječmom

Solyanka s bisernim ječmom

0
958
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 132,7 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 5 gr.
Masti * 7,4 gr.
Ugljikohidrati* 17 gr.
* po 100 gr. proizvod
Solyanka s bisernim ječmom
Sadržaj

Solyanka s krumpirom i ječmom nešto je između juhe od kiselih krastavaca i kupusa, jer sadrži slične sastojke. U stara vremena zvala se "seoska" ili seoska juha, postupno se naziv mijenjao u "hodgepodge", što također u potpunosti odgovara ovoj juhi, prvenstveno zbog slanog i pomalo ljutog okusa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Svinjetinu narežite na male komade. U lonac s debelim dnom ulijte malo suncokretovog ulja i u njemu popržite svinjetinu.
korak 2 od 9
Luk narežite na pola prstena i stavite u lonac s mesom, zajedno popržite.
korak 3 od 9
Naribajte mrkvu i dodajte je mesu i luku u lonac, nastavite pržiti dok mrkva ne omekša.
korak 4 od 9
Za okus dodajte nekoliko komadića papra iz konzerve. Ako vam takav rolat nije pri ruci, možete ga zamijeniti tijestom od rajčice ili svježom paprikom.
korak 5 od 9
Namočite biserni ječam u hladnu vodu nekoliko sati, zatim ga isperite i stavite u lonac.
korak 6 od 9
Ulijte 2,5 litre prokuhane vode u lonac, dodajte začine, promiješajte. Pustite kuhačku mješavinu da kuha i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
korak 7 od 9
15-20 minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckani krumpir u juhu i kuhajte dok ne omekša.
korak 8 od 9
5 minuta prije kuhanja dodajte nasjeckane kisele krastavce, posolite po ukusu.
korak 9 od 9
Ostavite miješalicu pod poklopcem 15 minuta da se prožme, ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja prije posluživanja.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *