Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Solyanka sa šampinjonima za zimu

Solyanka sa šampinjonima za zimu

0
1114
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 47,6 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 1 gr.
Masti * 2 gr.
Ugljikohidrati* 10,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Solyanka sa šampinjonima za zimu
Sadržaj

Solyanka s gljivama može se sigurno jesti za post i vegetarijance, jer pripravak ne sadrži životinjske proizvode. Šampinjoni dobro istiskuju okus pirjanog kupusa pa se najčešće koriste za pripremu ovog zalogaja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
U duboki, široki lonac sipajte maslinovo ulje, zagrijte ga. Ulijte sitno sjeckani luk, pirjajte par minuta, dok luk ne postane proziran.
korak 2 od 7
Luku u loncu dodajte mrkvu, naribanu na krupnom ribežu, promiješajte. Pržite mrkvu i luk 5 minuta.
korak 3 od 7
Oštrim nožem nasjeckajte kupus na tanke trake, dodajte kupus ostatku povrća u loncu.
korak 4 od 7
Krastavce sortirajte, operite, ogulite. Nasjeckajte krastavce na trakice i dodajte u kupus.
korak 5 od 7
U povrće ulijte pire od rajčice, posolite i dodajte granulirani šećer. Pire od rajčice možete sami skuhati: oprane rajčice uvijte kroz mlin za meso, a zatim rezultirajuću masu protrljajte kroz sito.
korak 6 od 7
Šampinjone skuhajte, ocijedite vodu kroz cjedilo. Operite ih u hladnoj vodi i dodajte u lonac s povrćem. Pokrijte lonac s poklopcem, kuhajte mješavinu 45 minuta. Prije kraja kuhanja ulijte ocat, promiješajte, ponovno zagrijte do vrenja i maknite s vatre. Operite staklenke u toploj vodi sa sodom bikarbonom, isperite i sterilizirajte.
korak 7 od 7
Staklenke dobro zatvorite, stavite u posudu s vrućom vodom i sterilizirajte 20 minuta. Zatim zarolajte limenke i ohladite ih pod toplim pokrivačem, okrećući ih naopako. Nakon hlađenja, hodže možete spremiti u podrum ili hladnjak.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *