Dom
➠ Jela od patlidžana
➠ Patlidžan za zimu
➠ Pirjajte od patlidžana za zimu

Pirjajte od patlidžana za zimu

762

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 75,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 4,3 gr.

Ugljikohidrati* 18,2 g

Sadržaj

Ako nemate kamo staviti patlidžane, a želite staviti ukusne šavove, najbolje je odabrati pirjani patlidžan s drugim povrćem. Ovo se voće kombinira po ukusu s gotovo svim povrćem, a u obliku sote takvu roladu jedu i djeca i odrasli.

Sastojci

Patlidžan 2 kg Svježe rajčice 2 kg Biljno ulje 0,5 žlice. Babura paprika 1,5 kg Luk 1 kg Češnjak 2 kom. Stolni ocat 9% 5 žlica Sol 4 žlice Granulirani šećer 4 žlice

Postupak kuhanja

Povrće sortirajte i operite.

Patlidžane narežite na kockice s kožom.

Papriki uklonite stabljike zajedno s kutijama za sjeme, plodove narežite na komade. Rajčice narežite na ploške.

Luk ogulite i narežite na kriške.

Nasjeckano povrće stavite u veliki kotao, ulijte biljno ulje i lagano promiješajte. Povrće treba prekriti uljnim filmom. Pokriti i staviti na srednju vatru.