Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
  4. ➠ Pirjani od patlidžana na gruzijskom za zimu

Pirjani od patlidžana na gruzijskom za zimu

0
6081
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 28,6 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 3,1 gr.
Ugljikohidrati* 4,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pirjani od patlidžana na gruzijskom za zimu
Sadržaj

Kavkaska jela od povrća uvijek su ukusni i začinjeni zalogaji za vaš stol. Saute od patlidžana lako se priprema, može se pripremiti u staklenkama za zimu uz konvencionalnu sterilizaciju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Povrće peremo hladnom vodom. Počnimo s rezanjem. Luk - u tankim polu -prstenovima, paprika - u malim kriškama, mrkva se provlači kroz grubo ribanje. Patlidžane ne trebate guliti. Ako su plodovi mali, onda ih je dovoljno narezati na tanke ploške. Nakon toga patlidžane pospite s malo soli i ostavite 15 minuta.
korak 2 od 7
Rajčice provlačimo kroz mlin za meso ili nasjeckamo na drugi vama prikladan način. Trebali bi napraviti homogenu kašu.
korak 3 od 7
Samljeti bosiljak i češnjeve češnjaka.
korak 4 od 7
Kad su svi sastojci spremni, vraćamo se u patlidžan. Opramo ih od soli, osušimo i pošaljemo u tavu zagrijanu uljem. Pržiti dok ne porumeni.
korak 5 od 7
Patlidžanima dodajte luk, češnjak i mrkvu. Nastavljamo pirjati dok ovi drugi ne budu prozirni. Zatim stavite pire od papra i rajčice. Posolite i pospite po ukusu. Nastavljamo pirjati još 10 minuta na laganoj vatri.
korak 6 od 7
Na kraju kuhanja dodajte bosiljak, promiješajte i pirjajte 5 minuta. Zatim maknemo sa štednjaka. Napunimo octom. Jelo je spremno. Može se prenijeti u steriliziranu staklenku i poslati na skladištenje.
korak 7 od 7
Gotov pirjani patlidžan poslužite hladan. Jelo se može koristiti kao samostalni međuobrok, ali i kao prilog mesu ili ribi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *