Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Umak od brusnice kao u Ikei za zimu

Umak od brusnice kao u Ikei za zimu

0
572
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 222,5 kcal
Porcije 0,4 l.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 54,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Umak od brusnice kao u Ikei za zimu
Sadržaj

Sigurno su mnogi u restoranu IKEA probali prepoznatljivi švedski umak od brusnica. Mnogim se ljudima svidjelo. Ovaj umak priprema se tehnologijom "silt", odnosno poput džema od brusnica, samo s malom količinom šećera i začina (cimet, muškatni oraščić, vino ili konjak). Umak bez začina priprema se za desert. Kod kuće se takav umak može brzo i jednostavno pripremiti za zimu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Za umak odaberite visokokvalitetne brusnice i precizno bogatu crvenu boju jer nezrele bobice neće učiniti umak ukusnim. Očistite ga od sitnih nečistoća i dobro isperite.
korak 2 od 10
Prije pripreme umaka izmjerite količinu sastojaka navedenih u receptu.
korak 3 od 10
Pripremljene brusnice ulijte u lonac za kuhanje džema i usitnite ih u pire uronjenom miješalicom ili običnom drobilicom krumpira.
korak 4 od 10
Stavite lonac s nasjeckanim brusnicama na srednju vatru, dodajte mu izračunatu količinu šećera i promiješajte da se šećer potpuno otopi.
korak 5 od 10
Umak kuhajte 10 minuta od početka vrenja i na laganoj vatri, uz neprestano miješanje žlicom da ne zagori. Na kraju kuhanja u umak dodajte mljevenu papriku ili druge začine po izboru.
korak 6 od 10
Nakon tog vremena prelijte umak na sito.
korak 7 od 10
Zatim ga žlicom utrljajte na sito kako biste uklonili guste komadiće kore bobica. Ovaj korak možete preskočiti, ali bez kore umak će biti nježniji.
korak 8 od 10
Zatim u istu posudu ulijte umak i ponovno kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
korak 9 od 10
Nakon drugog vrenja konzistencija umaka bit će gušća pa se u ovaj umak ne dodaju nikakvi drugi zgušnjivači.
korak 10 od 10
Švedski umak od brusnica, kao u IKEA -i, spreman je. Vruće sipati u suhu sterilnu teglu, zatvoriti prokuhanim poklopcem i nakon hlađenja čuvati na hladnom mjestu.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *