Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Umak od šljiva od crvene trešnje za meso za zimu vrlo je ukusan

Umak od šljiva od crvene trešnje za meso za zimu vrlo je ukusan

0
319
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 213 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 53,5 g
* po 100 gr. proizvod
Umak od šljiva od crvene trešnje za meso za zimu vrlo je ukusan
Sadržaj

Nakon što pročitate ovaj recept, naučit ćete kuhati vrlo ukusan i nimalo začinjen umak Tkemali od šljiva od crvene trešnje. Ovisno o sorti šljive, gotov umak imat će izraženu kiselost ili slatku notu. Priprema umaka nije nimalo teška, ali se jede vrlo brzo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prođite i operite šljivu od crvene trešnje. Stavite ga u lonac, napunite vodom i stavite na štednjak. Zakuhajte vodu, lagano smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, 10-15 minuta. Signal da je spremna je trenutak kada se koža počinje lako udaljavati od pulpe.
korak 2 od 7
Sklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
korak 3 od 7
Kad se višnja ohladi, protrljajte je kroz sito. U njemu će ostati sve kosti i kore, a samo će voćni pire biti u zdjeli ili loncu na koji stavite sito. Trebali bi ga vratiti na vatru i nastaviti kuhati.
korak 4 od 7
Dok se pire krumpir kuha na laganoj vatri (ne zaboravite promiješati, da pire ne zagori, a po mogućnosti upotrijebite lonac s debelim dnom). U to vrijeme operite grančice bosiljka i lišće mente. Nasjeckajte ih sitno.
korak 5 od 7
Nasjeckani bosiljak i nanu premjestite u lonac. Ulijte šećer, hmelj-suneli i sol. Sve dobro premjestite i kuhajte još oko 10 minuta.
korak 6 od 7
Pripremljeni umak ulijte u prethodno sterilizirane ili jednostavno prokuhane staklenke i dobro zarolajte ili dobro zatvorite s navojnim čepom. Staklenke Tkemali umaka okrenite naopako i ostavite da se ohlade tako što ćete ih uvaljati u ručnik ili deku.
korak 7 od 7
Staklenke s gotovim Tkemali umakom od šljiva od višanja čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Ako više volite ljute umake, tijekom pripreme ovog umaka možete eksperimentirati i dodati nasjeckanu ljutu papričicu.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *