Umak od crvenog ribiza bez kuhanja

Odgovorno se odnosite prema izboru ribiza. Obavezno pregledajte bobice i provjerite njihov miris. Ako je aroma ribiza blago kisela, onda se već počela pogoršavati. Ne preporučuje se kupnja takvog proizvoda. Premjestite ribiz u manju zdjelu ili lonac. Prođite kroz to, uklanjajući sve oštećene bobice. Da biste brzo uklonili sve ostatke iz ribiza, napunite ga vodom. Listovi, mali insekti itd. Isplivat će na površinu. Uklonite ostatke čistim komadom tkanine. Zatim promijenite vodu i ostavite ribiz u njoj oko 30 minuta. Kad istekne vrijeme, počnite prati bobice. Najbolje je to učiniti nekoliko puta. Stavite papirnate ubruse na stol. Na njih izlijte ribizle. Ručnici će upiti svu vlagu s površine bobica.

Sada moramo sterilizirati staklenke u koje će se spremiti naš umak. Prvo ih temeljito operite sodom bikarbonom ili deterdžentom. Napunite lonac hladnom vodom. Stavi na vatru. Pričekajte da voda zakipi. Zatim opecite staklenke i poklopce. Napunite čajnik vodom. Premjestite ga na jaku vatru. Kad voda počne ključati, stavite staklenku na izljev kotlića. Treba ga napuniti parom. Držite staklenku u tom položaju nekoliko minuta. Zatim ga stavite na ručnik koji morate unaprijed rasporediti po stolu.

U tanjur izlijte već suhi crveni ribiz. Treba ga zgnječiti. Da biste to učinili, možete se zaljubiti. Odlučite li se za blender u kuhinji. Time ćete uštedjeti vrijeme i trud.

Češnjak ogulite. Za umak su nam potrebna samo 2 klinčića. Češnjak nasjeckajte što je više moguće. Također ga možete pokrenuti kroz tisak. Češnjak je izvrstan konzervans za umak pa ga ne morate kuhati. Dobro će se čuvati u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu.

Umak dodajte češnjak. U to pospite mljevene klinčiće i cimet. Umak dobro promiješajte. Dodajte crni papar i crni papar. Ako namjeravate ostaviti umak na toplom mjestu, dodajte mu ocat. Sve dobro promiješajte. Ako želite zasladiti umak, ulijte vodu u malu zdjelu i dodajte granulirani šećer. Otopite smjesu u mikrovalnoj pećnici, a zatim dodajte u umak. Ponovno sve promiješajte. Začini se mogu razlikovati ovisno o vašim željama i ukusima.

Ako želite da umak ne sadrži komadiće bobica, procijedite ga. To se može učiniti pomoću sita ili obične gaze, koju ćete definitivno pronaći u svojoj kuhinji.Lagano prelijte umak u sterilizirane staklenke. Uvijte ih. Pazite da se na staklu ne pojave pukotine. Gotov umak premjestite na hladno mjesto.

Sada možete u potpunosti uživati ​​u okusu ovog nevjerojatnog umaka. Odlično se slaže s mesom i može se svidjeti i najizbirljivijim gurmanima. Priprema umaka što je brže i lakše moguće. Stoga trebate kupiti sastojke i pokušati ih skuhati. Sretno!