Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Mađarski umak od šljiva

Mađarski umak od šljiva

0
892
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 153,3 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 37,7 g
* po 100 gr. proizvod
Mađarski umak od šljiva
Sadržaj

Od šljiva Vengerka može se napraviti originalan i ukusan umak od tkemalija. Ovaj umak savršeno će se uklopiti uz ćevape i svako pečeno meso. Dodavanjem u boršč, ciklu ili gulaš učinit ćete okus ovih jela izvrsnijim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Šljive dobro isperite hladnom vodom. Zatim prerežite na pola i uklonite sjemenke. Nasjeckane šljive premjestite u posudu za pekmez, dodajte im vode i pirjajte na laganoj vatri dok šljiva ne omekša. To će trajati 7-10 minuta.
korak 2 od 7
Za to vrijeme komadići šljive dat će svoj sok i prokuhati.
korak 3 od 7
Zatim ručno izmiksajte šljive dok ne postanu glatke. Posudu sa pireom od šljiva ponovo stavite na laganu vatru i kuhajte 30-40 minuta, povremeno miješajući da ne zagori.
korak 4 od 7
Vlasac ogulite i nasjeckajte u stroju za češnjak. U umak ulijte mljevenu ljutu papriku ili stavite mahunu papra, dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte umak još 15 minuta.
korak 5 od 7
Nakon tog vremena u zamak dodajte preostale začine, dodajte sol i šećer, promiješajte i pirjajte još 15 minuta.
korak 6 od 7
Pripremljeni umak procijedite na sito da uklonite sve male komadiće, pa ga ulijte u istu posudu. Umak stavite kuhati.
korak 7 od 7
Vruće tkemali ulijte u sterilne staklenke i dobro zatvorite. Okrenite staklenke na poklopce, pokrijte ih toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim spremite tkemali na hladnom mjestu.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *