Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Roštilj na puretini na roštilju
  4. ➠ Pureći odrezak na žaru

Pureći odrezak na žaru

0
1619
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 119,4 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 5,9 gr.
Masti * 13,3 gr
Ugljikohidrati* 6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pureći odrezak na žaru
Sadržaj

Pureći odrezak kao dijetalno, zdravo i nježno meso dobro se ispostavlja na roštilju, no uz najmanju nepažnju kuhara brzo se pretvara u „đon“ pa se takvi odresci često mariniraju. U ovom receptu pozvani ste marinirati odreske u majonezi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Pureća prsa (file) dobro isperite hladnom vodom, obrišite suhom kuhinjskom krpom i narežite po zrnu na odreske debljine najmanje 2 cm. Stavite odreske u plastičnu posudu ili drugu posudu i pospite ih solju i začinima. Korijander, kardamom, paprika i muškatni oraščić dobri su začini za puretinu.
korak 2 od 5
Zatim odreske premažite s obje strane majonezom i pospite suhim bosiljkom. Oljušteni luk nasjeckajte na kolutiće srednje debljine i stavite ih na odreske. Posude prekrijte odrescima i ostavite 2 sata da se mariniraju na normalnoj kućnoj temperaturi, a ne na hladnoći, kako bi se meso dobro zasitilo majonezom.
korak 3 od 5
Nakon što prođe vrijeme mariniranja, pripremite roštilj. Kisele odreske stavite u jedan sloj na roštilj i možete zajedno s lukom, ali neki ne vole luk. Čvrsto pričvrstite rešetku i stavite na roštilj.
korak 4 od 5
Odreske pržite do zlatno smeđe boje, stalno okrećući rešetku, i nemojte ih prepeći, jer se puretina kuha brže od svinjetine.
korak 5 od 5
Sočni i aromatični pureći odresci na roštilju su spremni. Prebacite ih na tanjure i poslužite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *