Dom
➠ Recepti na roštilju
➠ Riba na roštilju
➠ Odresci od pastrve sa soja umakom na roštilju

Odresci od pastrve sa soja umakom na roštilju

2470

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 158,9 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 15 minuta.

Proteini * 15,9 gr.

Masti * 10 gr.

Ugljikohidrati* 57,3 g

Odresci od pastrve sa soja umakom na roštilju

Sadržaj

Skuhajmo odreske od pastrve na roštilju - ovo je idealna zamjena za ćevape: ukusni, aromatični, zdravi i ne toliko teški za želudac. Marinirat ćemo ribu u umaku od soje, začinima od ribe i sokom od limuna. Za kuhanje na roštilju prikladno je koristiti zatvoreni dvostrani roštilj.

Sastojci

Pastrva 700 - 800 gr. Sol 1 žličica Granulirani šećer 1 žličica Začin za ribu 1 žlica Limun 1 računalo. Maslinovo ulje 4 žlice Umak od soje 3 - 4 žlice Mljeveni crni papar 0,25 žličice

Postupak kuhanja

Ribu temeljito operite, očistite od ljuskica, uklonite iznutrice. Trup narežite na odreske. Njihova debljina trebala bi biti oko dva do tri centimetra. Rezanu ribu osušite papirnatim ubrusom. Marinadu pripremite u zasebnom spremniku. U zdjelu ulijte sol, granulirani šećer, crni papar i začine od ribe. Ulijte maslinovo ulje i soja sos. Sve protresite vilicom. Limun operemo vrućom vodom kako bismo povećali lučenje soka. Iscijedite sok iz citrusa i dodajte ga u dobivenu smjesu. Promiješajte, marinada je spremna.

Odreske prelijte kuhanom marinadom. Alternativno, obilno ih namastite silikonskom četkom. Komadiće ribe obradimo s obje strane kako bi pastrva dobro namočila marinadom. Ostavimo marinirati pola sata.

Pripremamo roštilj: temperatura ugljena trebala bi biti niža nego za kuhanje mesa. Nije dopušten otvoreni plamen. Odreske stavljamo na podmazanu rešetku i šaljemo na roštilj.